Etiqueta: plantas silvestres
Las plantas silvestres en la gastronomía: redescubrimiento y valor territorial
Descubre cómo plantas silvestres como cerraja, ortiga, malva o diplotaxis revitalizan la gastronomía: sabor, historia y sostenibilidad en cada plato.
Plantas silvestres: el nuevo sabor que conquista Barcelona
El colectivo Eixarcolant, junto al Ajuntament de Barcelona, ha desarrollado una iniciativa pionera para introducir plantas silvestres comestibles en el sistema alimentario de la ciudad
Eixarcolant consigue el reconocimiento de cinco plantas silvestres
El Colectivo Eixarcolant ha alcanzado una hazaña histórica: cinco especies de plantas silvestres comestibles han sido reconocidas oficialmente como alimentos para toda la Unión Europea