Etiqueta: tendencias gastronómicas
Corea del Sur pone de moda el soju
El soju coreano vive un auge internacional impulsado por la moda cultural de Corea del Sur. La recuperación de recetas tradicionales y el boom gastronómico elevan esta bebida histórica.
Heura y el nuevo frankfurt vegetal
Heura reinventa el frankfurt con una versión vegetal sin aditivos, más saludable y con ambición de transformar una categoría clásica de la alimentación.
¿El sabor se globaliza o sigue siendo local?
¿Se están globalizando los sabores o siguen siendo locales? Análisis gastronómico del gusto entre industria, cultura e innovación culinaria.
Tendencias en gastronomía
Tendencias que reflejan una gastronomía en constante evolución, impulsada por la creatividad,la sostenibilidad y la salud.