Si eres un amante de la comida de Oriente Medio tienes que hacer una visita a los restaurantes de Shai y Lorem Kirchheimer Gaziel. Ambos están creando un imperio gastronómico en torno a recetas típicas de esta cultura. Pues ya han abierto una Hummuseria y una falafelería. Además, si te encanta el falafel estate atento porque van a abrir su segundo restaurante dedicado a este plato.
Una segunda falafería para los amantes del falafel
El falafel es un plato árabe compuesto principalmente por una mezcla de garbanzos y un empanado. Se trata de una receta muy popular a la que, actualmente, recurren muchas personas. Sobretodo, por su condición vegana. Tanta es su demanda que Shay y Lotem Kirchheimer han creado un concepto de restaurante que tiene como protagonista esta comida. Pues en febrero de 2018 abrieron la primera Falafelería en la calle madrileña, Rodríguez San Pedro 25.
Aunque, no se trató de la primera vez que actuaban como portavoces de la gastronomía de Oriente medio. En 2015 inauguraron su primer restaurante, la Hummusería. Sus negocios han resultado ser un éxito. Es por eso por lo que acaban de abrir otro restaurante especializado en el falafel. Esta vez en la calle Luchana 37. Aquí, los dueños han invertido más creando un espacio más amplio. Además, este será su primer restaurante que cuente con una terraza propia para 17 comensales. Aunque, no te preocupes también tendrás la opción de pedir a domicilio, a través de glovo.
“No abrimos este local como si fuese uno más. Cada uno tiene vida propia y busca tener su propia identidad. Adaptándose al barrio y la gente, que es una extensión del concepto”. Comentan los fundadores.
No dudamos de que este nuevo local compartirá el éxito de los dos anteriores. Pues se ha instalado en un nicho de mercado muy demandado. Incluso, podríamos decir que el falafel está de moda. ¿Y a ti? ¿te gusta este plato árabe?
