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Tempranillo ecológico 2018 y Verdejo ecológico 2019 serán los primeros vinos ecológicos de la conocida familia de Bodegas Protos, fundada en Ribera del Duero. De esta forma, ya puede comercializar un vino tinto y un vino blanco en el segmento bio. Según indica la propia bodega, estos vinos solo son el principio hasta que Protos llegue a elaborar el 100% de vino así. Su objetivo es llegar a ese reto con las botellas de la añada del 2021. A continuación te contamos cómo son sus dos primeras creaciones ECO.

En todos los rincones del mundo se puede disfrutar de uno de los productos más ricos de la gastronomía mundial, aunque quizás desconozcas que el huevo es un alimento completo. Este es rico en proteínas, vitaminas y minerales que permiten que, si es fecundado,  pueda desarrollar el embrión para que nazca un ave. Aunque desde la cocina muchas veces no nos fijemos en el origen de los alimentos, conviene recordarlo. ¿Pero qué propiedades, beneficios, pros y contras pueden aportarnos a nuestra alimentación los huevos? ¿Sabes que existen también los veganos ya? ¡Respondemos a estas preguntas!

Hace unos días llegó a nuestro conocimiento que este supermercado físico ubicado en Murcia pero que también tiene servicio online por toda España había lanzado una marca propia. Esa dirigida especialmente a comercializar productos que cumplan con esa característica, por supuesto. Nos ha parecido muy curiosa e interesante esta novedad, al igual que la amplia variedad de alimentos para veganos que hay disponibles. Si no sabes dónde comprar comida vegana, sin duda, este es tu sitio. Porque puedes encontrar desde todo tipo de alimentación hasta incluso suplementos que cumplen con esa condición veggie. ¡Aquí te presentamos y contamos más al detalle todo lo que pone a tu disposición Vegaffinity!

Gran acogida la que ha recibido la nueva hamburguesa llamada Next Level Burguer de Lidl en los supermercados españoles donde ya se vende al consumidor vegano. Ese que ya llevaba un tiempo demandando un producto así, que imitase al de la famosa marca Beyond Meat. Según las primeras valoraciones de los consumidores en sus redes sociales tras probar este alimento, la cadena alemana lo ha conseguido con éxito. Porque su sabor, apariencia y textura se asemeja mucho al de las hamburguesas de origen cárnico. Así, dado que cada vez más personas apuestan por este tipo de alternativas, quiere posicionarse como una de enorme calidad. Conoce en profundidad este producto vegano aquí.

Dentro de la gama de productos dirigidos a los más veggiesel supermercado valenciano apostó por introducir un nuevo embutido en 2018: las salchichas veganas de Mercadona. Están ubicadas en el stand junto al resto de este tipo de alimentos normalmente cárnicos e incluso muy variados, pero sin ser de origen animal. Ofrecen desde su aspecto exterior un color carne y en su etiqueta se especifica con claridad que se trata de un producto para veganos. Pero, ¿de qué están elaboradas estas salchichas y qué ingredientes contienen exactamente? En este artículo te lo contamos todo sobre esta alternativa.

El chef Nacho Sánchez es el autor de una obra publicada por la editorial Arcopress en la que traslada al público lector las elaboraciones más emblemáticas de su laboratorio culinario. En su restaurante italiano Pizzi&Dixie ubicado en Madrid, sirve a sus comensales unas originales y exclusivas recetas veganas. Siempre utilizando plantas frescas y de calidad en un enfoque muy particular de la cocina. Ahora, en este tomo, los amantes de sus platos pueden saber mucho más sobre su filosofía gastronómica, sus trucos y su relación con la naturaleza. Conoce más sobre el libro Slow Vegan aquí.

Sea por comodidad, falta de tiempo, recursos o cualquier otro motivo, recurrir a este electrodoméstico imprescindible en toda cocina puede convertirse en una gran opción para comer deliciosos platos. Además, de manera más sana y ligera que si se utiliza la sartén para freír, por ejemplo. Porque el microondas permite usar solamente el calor para cocinar platos vegetarianos con ingredientes nutritivos, variados y sabrosos. ¿Quieres saber qué comidas puedes conseguir ya en unos sencillos pasos usando este aparato? Aquí te damos algunas.

De pastelería tradicional, en pequeñas tarrinas individuales y congelados, los postres veganos La Veggisserie son unas delicias destacadas dentro de la línea gourmet de la marca. Los chefs pasteleros Audrey y Timothée Debièvre Hellio, expertos en catering también, los elaboran tanto para restaurantes como para disfrutar en tu propia casa. Las diversas alternativas que te ofrecen contienen ingredientes naturales entre frutas y frutos secos. Conoce aquí mejor estos dulces que tienen un importante prestigio.

La revolución en el sector alimentario y concretamente el cárnico que está suponiendo el auge cada vez mayor de los productos vegetales en detrimento de las carnes es todo un reto empresarial. Por eso, algunas compañías e incluso gigantes del mercado porcino como Vall Companys quieren subirse al carro de lo vegano. Los alimentos ricos en proteína vegetal están a la moda, así que llega a España ya la hamburguesa Beyond Meat, una marca estadounidense. Pero que será distribuida por la empresa Zyrcular Foods, creada por la familia leridana.

Respetando el origen de los sabores y utilizando ingredientes no artificiales, la startup española de reciente creación ha creado una receta artesanal para su helado Pink Albatross. Un producto mínimamente procesado de origen vegetal pensado para los que deseen respetar la dieta vegana. Pero también para los intolerantes al gluten, de ahí que sea inclusivo. Cualquier persona puede así disfrutar de unos refrescantes helados de esta marca, reduciendo el consumo de añadidos industriales. Descubre aquí cómo son estos productos.