Es tiempo de sandía, una fruta versátil y refrescante que puede ser utilizada en una amplia variedad de preparaciones culinarias. Te proponemos algunas ideas para incorporar la sandía en diferentes platos y también bebidas:
Ensaladas
- Ensalada de sandía y feta: Mezcla cubos de sandía con queso feta, hojas de menta y un poco de cebolla roja. Aliña con aceite de oliva, vinagre balsámico y una pizca de sal.
- Ensalada de frutas: Combina sandía con otras frutas como melón, piña, fresas y uvas. Agrega un toque de jugo de limón y menta fresca.
Sopas frías
- Gazpacho de sandía: Mezcla sandía con tomate, pepino, pimiento, ajo y un poco de vinagre. Tritura todo junto y sirve bien frío, decorado con un chorrito de aceite de oliva y un poco de pan tostado.
Smoothies y batidos
- Smoothie de sandía y fresa: Licúa sandía con fresas frescas, un plátano y un poco de yogur griego. Agrega hielo para una bebida más refrescante.
- Batido verde de sandía: Mezcla sandía con espinacas, pepino y un toque de jugo de limón. Agrega miel al gusto si prefieres un toque más dulce.
Postres
- Helado de sandía: Haz puré de sandía y congélalo en moldes de helado. Puedes añadir trozos de kiwi o frambuesas para un contraste de sabores y colores.
- Gelatina de sandía: Prepara una gelatina utilizando jugo de sandía en lugar de agua, y añade trozos de sandía fresca antes de que cuaje completamente.
Bebidas en tiempo de sandía
- Agua fresca de sandía: Mezcla puré de sandía con agua fría, un poco de jugo de limón y azúcar al gusto. Sirve con hielo para una bebida refrescante.
- Cóctel de sandía: Prepara un cóctel mezclando jugo de sandía con vodka, un poco de jugo de lima y un toque de menta fresca. Sirve en un vaso alto con hielo.
La sandía en platos principales
- Tacos de sandía: Usa cubos de sandía como ingrediente principal en tacos vegetarianos, combinándola con aguacate, cebolla morada y cilantro. Añade un poco de queso fresco y salsa picante al gusto.
- Brochetas de sandía y gambitas: Alterna trozos de sandía y gambas en brochetas. Asa a la parrilla y sirve con una salsa de yogur y limón.
Salsas y aderezos
- Salsa de sandía: Mezcla sandía en cubos pequeños con cebolla, cilantro, jalapeño y jugo de limón. Esta salsa es perfecta para acompañar pescados y mariscos.
- Vinagreta de sandía: Tritura un poco de sandía y mezcla con vinagre balsámico, aceite de oliva, sal y pimienta. Usa esta vinagreta para aliñar ensaladas verdes.
Aperitivos
- Rollos de jamón y sandía: Envuelve trozos de sandía con jamón serrano. Este aperitivo es simple y delicioso.
- Tartar de sandía y aguacate: Mezcla cubos de sandía con aguacate, cebolla, cilantro y un poco de jugo de limón. Sirve con tostadas de pan crujiente.
La sandía, con su sabor dulce y jugoso, es una fruta muy versátil que puede dar un toque especial y refrescante a una amplia variedad de platos. ¡Disfrútala!
