Empieza un nuevo curso escolar y es un gran momento para recuperar o reconducir algunos hábitos veraniegos de la alimentación en el momento de la vuelta al cole. Después del merecido descanso, ahora toca volver a la rutina y la mejor manera de hacerlo es con una buena alimentación y gastronomía para niños y adultos. Vamos a repasar algunos consejos y conceptos.
La mejor alimentación para la vuelta al cole
La alimentación es uno de los pilares para volver a clase con fuerza y de esta manera ayudar al rendimiento escolar, la concentración y mejorar el aprendizaje. Además una buena alimentación ayudará al sistema inmunológico y a fortalecer las defensas en un momento tan necesario como el actual.
Frutas y verduras
Para todo ello la alimentación debe ser completa y rica en antioxidantes que nos aportan muchas frutas y verduras. El mes de septiembre es un mes donde muchas frutas veraniegas están en su mejor momento. Frutas de temporada como las moras, los higos , las uvas tienen un gran aporte de antioxidantes. También son interesantes los kiwis, los arándanos, los melocotones, aguacates y plátanos. En una semanas ya llegarán los interesantes cítricos pero lo más importante es que al niño le guste alguna de ellas y lo podamos animar e introducirlo en el hábito de las frutas y verduras. Lo ideal es que la fruta se pueda comer y evitar zumos que suponen un exceso de azúcar en nuestra dieta. Además mucho no aportan la gran parte de la fibra de la fruta.
En cuanto a las verduras , son muy importantes en la alimentación , no es fácil, pero tenemos de conseguir hacer una gastronomía divertida con ellas. Hay multitud de recetas que os pueden ayudar. Si hay que apostar por algunas no olvidéis en este momento de temporada las espinacas, las menestras de verduras, el brócoli, los guisantes y las judías verdes.
Carnes y pescados
En cuanto a las proteínas, las carnes de calidad y no procesadas son una buena opción. Aunque no conviene abusar la carne de ave con pocas grasas son buena opción. Es importante no consumir hamburguesas , salchichas y carnes procesadas de mala calidad. Recordad que una gran fuente de proteínas son las legumbres. Garbanzos, judías y lentejas son una excelente opción proteica y ayudan al aporte de fibra. Se deben introducir de la mejor forma , en guisos o en divertidas ensaladas, la imaginación al poder!.
Por otro lado el consumo de huevos son importantes en cualquiera de las formas. Son un gran alimento por su aporte en colina un nutriente que ayuda a la actividad cerebral.
Si hablamos de grasas, las más saludables están en el pescado azul , como el salmón. Existen otros pescados muy económicos y saludables como la sardina, la caballa y el jure. Son excelentes opciones. Obviamente también en algunas carnes y embutidos encontramos grasas, no deben prohibirse pero aprender a moderarlos mucho es la mejor opción.
Los necesarios carbohidratos
Los carbohidratos son muy necesarios para el esfuerzo intelectual. Un aporte de cereales integrales y de calidad ayudará a un buen rendimiento. Así que es necesario el consumo de pasta integral, un pan de calidad y la introducción de cereales como la avena y el arroz integral. También alimentos como la patata son muy interesantes, especialmente al horno o cocidas.
Los cereales azucarados no son una buena opción para el desayuno o merienda. Tampoco lo es, como podéis intuir el consumo de dulces de bollería industrial y chocolates de calidad baja. Aunque un tradicional pan con chocolate , de calidad, es una buena opción.
Los lácteos, también importantes
La leche es un gran alimento, aunque hay tendencias que se inclinan por eliminarlo o reducirlo de nuestras dietas lo cierto es que es un buen alimento para el desarrollo y el crecimiento. Mejor opción aún puede ser la del yogur por su alto aporte en calcio y ser un buen probiótico.
Sabemos que no es tarea fácil , introducir según que alimentos y hábitos no es fácil ni a niños ni a adultos, hay que hacerlo con paciencia y perserverando. De igual forma recordad que para una buena salud también es muy importante el ejercicio físico y evitar el sedentarismo. Lo que sí esta comprobado es que la mejor forma de conseguir una buena alimentación para la vuelta al cole es el ejemplo. ¡Aprovechadlo y mejorad los hábitos toda la familia!
