La alimentación tiene un impacto realmente importante en nuestra salud. También en mejorar el envejecimiento de nuestras células y en combatir los radicales libres que se forman. Una de las mejores formas son incorporar más alimentos con antioxidantes en nuestra dieta. Vamos a recordar algunos de ellos.
Alimentos antioxidantes para incorporar a nuestra dieta
Existe una gran variedad de alimentos que podemos incorporar o aumentar en la dieta y que tenemos de forma sencilla, económica y sabrosa. Vamos a hacer un repaso de algunos de ellos que en nuestra gastronomía tienen fácil cabida.
Judías y té
Como sabéis es importante aumentar el consumo de proteína vegetal y las judías, también llamados frijoles, las tienen. En esta ocasión los citamos junto a las hojas de té porque comparten un componente común el kaempferol. Este es un potente antioxidante.
Los cítricos y su vitamina C
La vitamina C (ácido ascórbico ) es un potente antioxidante es muy importante aumentar el consumo de estas frutas y hacerlo en forma de fruta y no de zumo.
Las frutas ricas en vitamina C son el pomelo, la naranja, el limón, la mandarina. También son ricos en vitamina C los kiwis, los tomates y el brócoli.
Frutos del bosque
Las moras, los arándanos, las grosellas, las fresas y las uvas tienen un gran poder antioxidante. Lo tienen gracias a su contenido en antocianina un componente que además de dar una pigmentación azulada y roja a las frutas tienen grandes efectos y propiedades antioxidativas.
El cacao, el ajo y las espinacas
Uno de los alimentos antioxidantes con más poder es el cacao. Lo es gracias a su alto nivel de polifenoles. El cacao comparte un alto nivel de polifenoles con un alimento tan diferente como es el ajo. Aunque de forma diferente las espinacas es una verdura muy interesante como antioxidantes, estas tienen dos antioxidantes como son la luteína y la zeaxantina muy potentes.
Hemos querido hacer mención de los anteriores ingredientes en este grupo diverso. Aunque tienen un alto poder antioxidante, la manera de elaborarlos puede afectar mucho a sus efectos a causa del calor empleado. Conviene saberlo. ¿Cuál será el primero de todos que incorporarás a tu dieta si es que aún no está en ella?
