Redacción
Los Mayas vinculaban cacao e inframundo
La cultura maya es una de las más fascinantes de la América Precolombina. Los mayas desarrollaron la agricultura, el trueque y el comercio.El cacao fue muy importante para los mayas.
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Los germinados son el proceso por el cual el embrión de una semilla se convierte en una planta. Así pues un germinado es una planta viva con un alto valor nutricional, mayor que el que tendrá como planta adulta.
Aceite de oliva: del campo a la mesa
La olivicultura española se caracteriza por el respeto por la tradición y el buen hacer. El mejor ejemplo de ello es la calidad de sus aceites de oliva virgen extra. Pero… ¿cuál es el proceso que se sigue?
¿Y si aumentamos el consumo de jabalí?
Una solución para la superpoblación de jabalíes que afecta en estos meses a zonas como Cataluña, La Rioja o Salamanca, con ejemplares incluso invadiendo cascos urbanos, podría ser el aumento del consumo de la carne de esta variedad porcina por parte de la población
Mezclas de especias indias
No es habitual utilizar una única especia en la comida, lo normal es usar varias especias buscando un equilibrio entre aromas y sabores. Esto que a priori parece tan sencillo, a lo largo de la historia se ha desarrollado tanto que ha dado lugar a “casi nuevas especias”
Te presentamos los quesos canarios
En este artículo te pasearas por las Islas canarias a través de sus quesos y partiendo de sus tres denominaciones de origen conocerás su territorio
¿Conoces la diferencia entre té y tisana?
Las diferencias entre Té y Tisana así como los diferentes Tes y como debemos denominarlos
Los vinos del País Vasco y Navarra
En esta zona encontramos el vino más septentrional de España. El País Vasco está compuesto por tres provincias: Vizcaya y Guipúzcoa al norte, y Álava, al sur. Su clima es marítimo y sus viñedos están plantados sobre suelos aluviales.
Menos uva pero excelente en la DO Toro
La falta de lluvia y las características del clima y los suelos existentes en la D.O. Toro han favorecido, sin embargo, la ausencia de enfermedades en el viñedo
Doce medallas para DO Navarra en Berliner
El medallero navarro se ha completado con once oros y una medalla de plata en la celebración de la cata veraniega del Berliner Wein Trophy.