La Denominación de Origen Valdepeñas (DO Valdepeñas) ha otorgado la valoración oficial de “muy buena” a la cosecha de 2016. Esta valoración se obtiene a partir de las indicaciones de los miembros de los dos comités de cata. Comités que han participado en la selección del vino genérico y de los premios a la calidad 2017. Lo otorgan tras un riguroso proceso de calificación mediante análisis sensorial.
En este sentido, la calificación cuenta con la opinión experta de representantes de organizaciones profesionales. Como la Asociación de Sumilleres de Valdepeñas (ASUVAL), IRIAF, el Colegio de Enólogos de Castilla-La Mancha y La Unión Española de Catadores (UEC). Así como la Asociación de Jóvenes Amigos del Vino de Valdepeñas.
Balance de cosecha en DO Valdepeñas
De esta forma, en 2016 las bodegas de la DO Valdepeñas recogieron casi 100 millones de kilos de uvas. Todas ellas procedentes de las, aproximadamente, 22.000 hectáreas de viñedos inscritas. Destinados a la elaboración de vinos con D.O., por supuesto.
La climatología en 2016 en el territorio que abarca la DO Valdepeñas se caracterizó por las altas temperaturas. También la escasez de precipitaciones durante los meses de julio y agosto. De esa forma, esto supuso un ciclo de maduración ligeramente tardío conforme a las características de la zona.
Con más de 22.000 Ha cultivadas y situada al sur de Castilla-La Mancha, los vinos de Valdepeñas son singulares. Siendo propios de la personalidad de un terreno continental único para el desarrollo del cultivo de un viñedo resistente. También de poca producción, con una climatología que registra temperaturas extremas con más de 2.500 horas de sol al año.
Una añada que engrandece el prestigio
Estas peculiaridades se unen a su exquisita y milenaria elaboración, en muchos casos con una marcada tradición familiar. Trasmitida esta de generación en generación. Todo ello se traduce en unas uvas de buena maduración a resuelta de unos vinos de intensidad colorante, óptima estructura y potencia aromática.
Desde sus “grandes reservas”, “reservas” y “crianzas”, acunados en barricas, hasta los frescos y aromáticos “jóvenes”. Con ello los vinos de la DO Valdepeñas se exportan a más de 100 países. Siguen cautivando el paladar de todos los gustos. Buscan la excelencia del momento y el maridaje para todo tipo de gastronomía
