La Embajada de Italia en España convoca el próximo 21 de noviembre en Madrid el primer ‘Concurso Joven Catador en Vinos Italianos’. Gracias a esta iniciativa abierta podrán participar catadores, sumilleres, profesionales de la hostelería, de la distribución de alimentos y bebidas. También estudiantes de centros de formación menores de 35 años. En definitiva, amantes del vino.
Los candidatos interesados tendrán la oportunidad de asistir a un curso de formación y conocimiento de vinos italianos (facultativo y gratuito, con plazas limitadas). Todo ello esta organizado por la Unión Española de Catadores en su sala de catas en Madrid. Tendrá lugar del 6 al 8 de noviembre de 2017 en horario de 9,30 a 12,00 horas. De esta manera se dará acceso de forma directa a la fase clasificatoria del concurso.
Los contenidos que se impartirán en este curso, en el cual se cataran más de veinticinco etiquetas italianas, son los siguientes.
Joven Catador en Vinos Italianos
1ª Sesión (6/11/2017)
• Introducción a Italia como país vinícola (clima, legislación, variedades, geografía vinícola)
• Noroeste (piamonte)
• Nordeste (Trentino, Friuli, Veneto)
2ª Sesión (7/11/2017)
• Italia Central (Emilia Romagna, Toscana, Marche, Umbria, Lazio, Abruzzo)
3ª Sesión (8/11/2017)
• El Sur de Italia y las Islas (Campania, Puglia, Basilicata, Calabria, Sicilia, Cerdeña)
El concurso joven catador en vinos italianos está realizado con la colaboración del Instituto de Comercio Exterior Italiano (ICE). También de la Cámara de Comercio Italiana para España (CCIS). Igualmente, participa la Unión Española de Catadores (UEC) y de la escuela internacional de gastronomía italiana ALMA.
Se quiere formar, dar visibilidad y ofrecer oportunidades a jóvenes catadores. Es sin duda una oportunidad para españoles como italianos que se encuentren en España. Esos que deseen especializarse en vinos del país de la pizza.
De esta forma, los ganadores del concurso tendrán la oportunidad de participar en un viaje gratuito de formación en Italia. Será en la prestigiosa Escuela Internacional de Gastronomía Italiana ALMA. Así, podrán acceder a experiencias de formación profesional en bodegas, enotecas y restaurantes italianos de renombre.
