Inicio Vinos Conociendo variedades de uva blanca III

Conociendo variedades de uva blanca III

Continuamos con la tercera entrega para repasar cuáles son las variedades de uva blanca que se cultivan en España. Conoce estas cinco más -aparte de las ya descritas en los anteriores artículos I y II– cómo son, con sus características y regiones de su cultivo.

Hondarribi blanca

Es la variedad del País Vasco y la principal de la Denominación de Origen Txacolí. Sus racimos son pequeños y compactos, su maduración es algo tardía lo que evita del riesgo de heladas. Su productividad y fertilidad son buenas y necesita sol para su maduración que también es tardía. Todo ello hace que su plantación este orientada a aprovechar al máximo las horas de luz y en lugares aireados por su sensibilidad a los hongos. Unos de los lugares que cumple con estas características es la costa de Getaria.

Con la Hondarribi entre las variedades de uva blanca se pueden elaborar vinos frescos, ligeros y florales. Tiene una baja acidez y tolera bien el paso por barrica. Actualmente, se están elaborando vinos mono varietales de mucha calidad.

Lourerira

Es una variedad gallega también presente en Portugal, donde forma parte de los vinos elaborados con el nombre de vino verde. Predomina en la cuenca del Miño. La maduración es algo tardía y es una variedad sensible a la botritis. Sus racimos son de tamaño medio y aporta mucha frescura al vino. En Galicia es una variedad de la D.O Ribeiro. Los vinos elaborados con esta variedad son muy frescos, elegantes y florales recordando a la hierba fresca.

Macabeo, de las variedades de uva blanca comunes

Es conocida también con el nombre de Viura. Muy presente en el mediterráneo y en especial en la zonas de la D.O Penedés y Cava. De esta última tiene mucha importancia junto con otras dos variedades como son la Parellada y xarel-lo. Esta variedad también forma parte de vinos elaborados en las D.O´s  de Conca de Barberá, Costers del Segre, Calatayud, Navarra, Rioja,  Somontano, Tarragona y Terra Alta.

El Macabeo tiene una muy buena productividad, sus racimos son grandes y se elaboran vinos con aromas frutales y una acidez media. También su graduación alcohólica es media. Es un vino muy interesante para hacer coupages.

Malvar

Es la variedad reina de la D.O Madrid aunque también se cultiva en las provincias de Toledo y Guadalajara. La Malvar es una de las variedades blancas de maduración temprana, resistente con su racimo es grande y no muy compacto. Variedad con aromas frutales de acidez media y grado alcohólico medio. Los vinos elaborados con Malvar toleran muy bien la barrica incluso la fermentación en ella.

Malvasía, popular entre variedades de uva blanca

Variedad muy aromática con una personalidad muy característica. Se cultiva en Valencia, Sitges, Zamora, Aragón y en las Islas Canarias. En Portugal esta presente en las islas Madeira. Esta variedad tiene origen en Grecia. De racimo grande y compacto la Malvasía es muy productiva y de maduración tardía.

Se elaboran con la variedad Malvasía vinos dulces, cavas y vinos con una personalidad muy especial que produce muchos fans y adeptos a esta variedad.

Compártelo