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¿Has probado alguna vez el pomelo en España? Se vende en numerosos países, pero sin duda el que se cultiva en nuestro país, en concreto en la Región de Murcia, es uno de los más ricos y sabrosos. A pesar de eso, este es uno de los cítricos menos conocidos, por ello hoy vamos a resaltar sus características y propiedades para que te animes a comprar y a probar esta deliciosa fruta. ¿Quieres conocerla?

Pizzas de quesos hay tantas como ingredientes de este derivado lácteo se deseen añadir a la masa antes de pasarla por el horno. Pero un chef francés llamado Benoît Bruel, quien regenta una pizzería en la ciudad de Lyon (Francia), ha querido formar parte de la historia del Libro Guinness de los Récords. ¿Cómo? Pues elaborando con mucho mimo y una enorme dedicación una contundente e inimaginable pizza. El pasado lunes 30 de diciembre recibió el reconocimiento por su plato cuyo secreto va más allá de dominar la técnica de elaboración y elegir los ingredientes. Porque el reto era mayúsculo pero ha logrado superarlo con un resultado sabroso a la vista.

En España hay una cultura apícola muy amplia e interesante de conocer, tanto que hay que recordar que es el país con mayor número de colmenas. Al menos, esas que estás censadas en la Unión Europea. Los apicultores nacionales trabajan su explotación con un mimo tan especial que el resultado definitivo es un producto de máxima calidad. Así es la miel española.

Las calabazas españolas están ya en los mercados. La temporada de esta hortaliza de verano continuará hasta noviembre, así que de momento puedes disfrutar de ella. Es un alimento tremendamente versátil que puede beneficiar a personas con varias patologías. Sus propiedades nutricionales y su sabor lo convierten en un alimento único que no te puedes perder. Pero ¿qué tipos de ellas se cultivan en España? ¿A qué esperas para hacer una crema de calabaza o cualquier otro plato de las tantas opciones posibles?

Bárbaro, monstruoso o gigantesco, los españoles no estamos acostumbrados a ver un avozilla, cuyo nombre ya te puedes ir imaginando de dónde procede. Es un aguacate sí pero de un tamaño asombroso, apto para alimentar a una familia de cuatro personas en una cena saludable. Su color verdoso exterior por completo lo diferencia también del fruto que, seguramente, estés habituado a ver en fruterías y supermercados. Ahora bien, que este tremendo producto no sea nada frecuente para nosotros no significa que en otros países lejanos a España no sea bastante popular. De una punta a otra del globo, el campeón entre todas las variedades de aguacates existe. Sin embargo, ¡ya lo puedes encontrar en una provincia española!

La domesticación de la vid comenzó relativamente poco después de la última glaciación. Hablamos de una planta de la que bebemos desde hace ocho mil años. Para comprender su evolución nos remitiremos a un estudio del Insituto de Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV). Te contamos todo sobre su proceso de adaptación hasta convertirse en lo que es hoy. ¿Quieres adentrarte en los secretos de la genética vegetal?

Es un alimento diminuto pero muy cotizado y cuya exquisitez atrae a los paladares más gourmet siempre en pequeñas dosis cuando se integra en los platos o tapas. Pero, ¿cuánto sabes de las deliciosas huevas de esturión? La marca andaluza Riofrío, de enorme prestigio mundial y la primera certificada en su producción ecológica te trae aquí las curiosidades del caviar. Si tanto el agua como el medio son determinantes, hay todavía otros aspectos importantes para que su calidad sea excepcional e incluso para evitar fraudes. ¡Ven a descubrir uno a uno!

Cada vez tenemos más ofertas en el mercado de esta popular bebida y cada vez más confusión de cuál es la mejor para cada persona o situación. Analizamos las diferentes propuestas en esta vía láctea de las leches, sin tener en cuenta todos las alternativas vegetales que a día de hoy existen. En los países occidentales casi el 90% de la leche que se consume es de vaca. Su consumo ha descendido desde el año 2000 más de un 25%, sustituido por otras opciones en busca de una mejor alimentación. También por la aparición de muchas personas intolerantes a la lactosa y de una tendencia a eliminar este ingrediente de las dietas. ¡Vamos a conocer más en profundidad qué contienen cada una de las leches que podemos beber!