Desde hace unos años una conocida multinacional de aperitivos promovió el día del aperitivo que se celebra cada 19 de septiembre. Y es que el consumo y la moda del aperitivo crece en España. Se calcula que cada español gasta una media de 57 €/año en aperitivos. Una costumbre que como indica su nombre ayuda a abrir el apetito. Además un gran motivo de socialización y relax para muchos.
Según un estudio de Fundeu los españoles prefieren el aperitivo salado, así los diferentes tipos de pinchos, patatas fritas, gildas , aceitunas y algunos embutidos son los reyes de este momento que precede a la comida. El queso cada vez tiene más presencia y todo ello acompañado mayoritariamente de cerveza, aunque el vino y el vermut tienen una posición al alza.
Cada vez más aperitivos saludables
Por otro lado la preocupación cada vez mayor por la salud en la alimentación hace que aparezcan opciones más saludables. Un buen ejemplo es el aumento del consumo de verduras o palitos de verduras acompañado de salsas de yogurt, hummus etc.
También en el caso de las bebidas la presencia de opciones sin alcohol o bajas en alcohol gana mercado. De igual forma la de refrescos sin azúcar o la aguas con sabores, kombuchas etc.. ganan presencia en el aperitivo.
Aperitivos para niños
La industria también piensa en los pequeños y Nestlé ha lanzado recientemente un aperitivo para bebés a partir de solo 12 meses. Los Nestlé Happy Puffs son aperitivos elaborados a partir de maíz y frutas y enriquecidos con minerales y vitamina B1. Un aperitivo que se deshace en la boca de buena textura y fáciles de coger e ingerir. Nestlé lo recomienda como una experiencia divertida para el bebé que le permite descubrir nuevos sabores ya que la gama se ha lanzado con sabor a maíz y maíz con fresa.
