Todos sabemos que es un año complicado para la vuelta a la actividad rutinaria, tanto para adultos como para los más pequeños de la casa. En el contexto actual del coronavirus, conviene que sepas cómo mejorar defensas en niños a través de una alimentación rica en vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales. Aquí te ofrecemos unas recomendaciones de productos que no pueden faltar en la dieta infantil diaria. El objetivo es reforzar bien el sistema inmunológico para que esté más preparado ante posibles contagios de la Covid-19 en las escuelas. ¡Atento a cada uno de estos alimentos!
Mascarilla, distancia y limpieza de manos es lo básico y obligatorio ya para el bien de todos pero quizá podemos hacer algo más preparando nuestras defensas para evitar o disminuir el efecto de una enfermedad. En general, todos sabemos algunos de los alimentos que nos ayudan a superar resfriados y aliviar los síntomas como, por ejemplo, de la gripe. Sin embargo, ahora esto es todavía más importante debido a la complicada situación en la que se van a encontrar los colegios e institutos en el próximo curso.
Tener un sistema inmunológico fuerte, ahora más que nunca, es esencial. La alimentación nos puede ayudar mucho en ello y culturas tan ricas como la china lo tienen como un eje principal en su salud. Los pilares importantes para fortalecer el organismo son las vitaminas, entre las que destacamos la vitamina C y D. También los minerales. Entre los más importantes están el zinc, el selenio y el hierro. Estos junto a otros nutrientes beneficiosos los encontramos en los siguientes alimentos para mejorar defensas en niños.
Alimentos que ayudan al sistema inmunológico
Debemos destacar los cítricos, como naranja, limones, pomelos, mandarinas y kiwis por su alto contenido en vitamina C. Los frutos rojos también son muy saludables, nos gustaría destacar los arándanos por su contenido en atocianina, ya que estudios recientes indican que protege de enfermedades respiratorias. En estos meses entramos en la temporada de las granadas, una magnífica fruta que se le atribuyen algunos efectos antivirales y que podemos incorporar en postres y ensaladas.
Por supuesto que el consumo de otras frutas como el melocotón, la uva o la manzana son también muy recomendables para nuestra salud. Eso sí, algunas ya finalizan su tiempo de estar disponibles en el supermercado al darse por concluida su campaña anual. Igualmente, siempre hay sustitutos interesantes.
Verduras
Entre las mejores verduras para mejorar defensas en niños queremos destacar el brócoli, las zanahorias, las espinacas, los pimientos y la coliflor. Es importante destacar que no deben ser cocinadas en exceso y preferiblemente al vapor, ya que la alta temperatura degrada parte de las vitaminas.
Ajo y Cebolla
Merecen un apartado especial, ya que debemos tenerlos muy en cuenta en nuestra alimentación e incorporarlos en estos momentos. Actualmente se están realizando estudios para analizar la influencia del aceite esencial de ajo en la Covid-19, ya que el ajo actúa frente a algunos virus aunque es muy pronto para adelantar resultados. Es antibacteriano, antiviral y antifúngico, conocido y utilizado por la medicina tradicional.
En el caso de la cebolla, es un expectorante natural y refuerza el sistema inmunológico. A diferencia del ajo, la temperatura de la cocción no altera ni degrada tanto sus propiedades. Para poder aprovechar todos los beneficios del primer alimento y no tener el inconveniente del olor, te aconsejamos consumir ajos negros. También puedes consumir cebolla negra y beneficiarte de la concentración de sus propiedades. Ambas soluciones son buenas y se pueden incorporar a infinidad de recetas.
Miel para mejorar defensas en niños
La miel tiene efectos antibacterianos y antitusivos. Activa nuestro sistema inmunológico. Debes tomarla sin exponerla a demasiada temperatura, ya que pierde parte de sus propiedades. Puedes incorporarla en muchas recetas pero ten en cuenta de añadirla al final de la cocción y por muy poco tiempo.
El poder antivírico de la miel es real pero depende del tipo de miel. No todas las mieles actúan frente algunos virus. La miel de mielatos en España o la miel de Manuka de Nueva Zelanda o Australia garantizan efectos contra algunos virus.
Te recomendamos que cambies el azúcar por la miel en todas las ocasiones que puedas e insistimos que no sometas a la miel a temperaturas altas.
Lácteos
En una buena dieta debes incorporar dos raciones de lácteos diarios. Sin duda, en este momento la mejor fórmula es utilizar yogurt o kéfir de leche, además actuará como probiótico. La leche es una fuente de vitamina D y un gran alimento tomado en su justa medida.
Pescados
Es uno de los ingredientes más importantes, ya que aporta muchos de los minerales necesarios para mejorar defensas en niños. Utiliza pescado azul como el salmón, la sardina o el atún y conseguirás además de minerales, vitaminas y grasas saludables como el Omega-3 y Omega-6.
También algunos crustáceos pueden aportar minerales necesarios para tus defensas, productos como los mejillones, almejas, berberechos y ostras son interesantes consumirlos, de vez en cuando.
Huevos y frutos secos
Son una gran fuente de vitamina D, además te aportarán proteínas de mucha calidad. Un alimento muy completo que puedes consumir regularmente.
En este apartado podemos destacar algunos frutos secos muy mediterráneos como son las almendras, las nueces y las avellanas. Se destacan por su aportación de minerales y de vitamina E, también muy necesaria para nuestro sistema inmunológico.
Legumbres
No podemos dejarnos en nuestra lista las legumbres. Son una fuente de proteína de calidad, así como de fibra y minerales. Fundamentales para tener una dieta equilibrada. No te olvides de consumirlas en cualquiera de sus formas y variedades.
Chocolate para mejorar defensas en niños
Nos referimos a chocolates sin azucares añadidos y con un nivel de cacao no inferior al 70%. El chocolate nos aporta muchos minerales y antioxidantes, además de aportarnos fibra de calidad. Consúmelo regularmente en pequeñas cantidades.
Especias
Tres especias dentro de este amplio mundo se pueden destacar. En primer lugar, la cúrcuma por su alto nivel de minerales como el hierro, el zinc y el potasio, así como de vitamina B6. La pimienta es importante por su aportación de hierro, calcio, potasio, zinc, manganeso y magnesio, así como su riqueza en vitamina A y C.
Por último, el jengibre, que de igual forma aporta minerales y vitaminas fundamentales para el sistema inmunológico. Esta raíz es uno de los ingredientes básicos en la cocina medicinal china por sus propiedades antiinflamatorias y antimucolítica. Estas tres especias se pueden añadir a muchas recetas de cocina salada o repostería, también a batidos.
Por último, cabe mencionar algunos ingredientes fundamentales para nuestro sistema inmunológico como son el no tener estrés, el descansar con calidad y tratar de ser felices. Corren tiempos complicados para todos pero hay que mantener la moral alta. Así puedes mejorar defensas en niños, especialmente, aunque estos consejos valen también para adultos.
