Desayunar kiwi, levantarse con energía

El kiwi es una de las frutas que más cantidad de vitamina C nos aporta. De hecho, puede llegar a triplicar la que nos dan cítricos como la naranja o el limón. Pero ese no es su único beneficio, sino que tiene muchos más que ahora te vamos a contar. ¿Quieres conocerlos y saber por qué desayunar kiwi es una gran opción? Continúa leyendo con nosotros.

¿Qué efectos provoca en nuestro cuerpo desayunar kiwi?

Seguro que alguna vez has disfrutado saboreando un delicioso kiwi. De pulpa carnosa, jugosa, sabor ácido o agridulce, color verde brillante y con diminutas semillas negras. Este fruto versátil supone un deleite para al paladar.

El kiwi, además de ser un alimento sabroso y una maravillosa fuente de vitamina C, es la fruta perfecta para ayudarnos a combatir la fatiga, a absorber mucho mejor el hierro y a mejorar nuestro tránsito intestinal. Por esa razón, tomarlo a primera hora de la mañana, en el desayuno, nos ayuda a afrontar el día de la mejor manera y a obtener la energía que necesitamos.

Desayunar kiwi

Desayuno | Fuente: Imagen cedida por Tactics

¿Qué otros beneficios tiene el kiwi?

Esta fruta, originaria de China, también destaca por su gran aporte de antioxidantes. No solo los de las vitaminas C y E que contiene, sino por los llamados polifenoles (epicatequina y luteína, especialmente) y carotenoides. Asimismo, también aporta una buena cantidad de ácido fólico. En cuanto a los minerales, destaca por el potasio.

Por último, uno de los aspectos por los que más es conocido es el kiwi es por su eficacia para combatir el estreñimiento. Y así es, su alto contenido en fibra contribuye a mejorar y a regular el tránsito intestinal, lo que provoca una gran mejora a la hora de ir al baño.

Desayunar kiwi

Beneficios del kiwi | Fuente: Huertatropical.com

¿Qué recetas puedes crear para desayunar y sacar partido al kiwi?

Aunque el kiwi suele gustar en su versión fresca y natural, su textura y su sabor permiten elaborar con él compotas, helados, barritas y cremas, entre otras cosas. Una de nuestras favoritas y que no puedes no hacer es la receta de los crepes con kiwi.

Para conseguirla necesitas, además del kiwi, leche, harina, huevos, sal, mantequilla, nata montada, esencia de vainilla, aceite de oliva virgen extra y azúcar. Una vez preparados los ingredientes solo queda empezar a realizarla.

Desayunar kiwi

Kiwis | Fuente: Cocinafacil.com.mx

Para ello, en primer lugar, tienes que mezclar la leche, la mantequilla y los huevos y después añadir la harina, el azúcar y la sal. Acto seguido, debes triturar todos los ingredientes y pasar la mezcla por un colador para evitar los grumos.

A continuación, tienes que untar la sartén antiadherente con un poco de mantequilla y ponerla a calentar a fuego medio. Después, vierte un poco de masa y espárcela bien por toda la sartén. Cuando empiece a cuajarse, da la vuelta a lo que ya será el crepe y cocínalo por el otro lado. Luego repite esa acción hasta acabar con la masa. Finalmente, corta los kiwis en trozos, añade la nata y… ¡listo para servir!

Sorbete| Fuente: Colombia.com

Sorbete de kiwi para el calor

Aunque si lo que prefieres es disfrutar bebiendo algo fresquito este verano, te dejamos también una opción realmente sabrosa. Hacer un maravilloso sorbete cremoso de kiwi tan solo te llevará unos minutos y además solo necesitas yogur griego y un par de kiwis.

Para preparar el sorbete debes meter los kiwis toda la noche en el congelador y sacarlos al día siguiente, justo antes de prepararlos. Después pela los kiwis, córtalos e introdúcelos en una batidora junto con el yogur. Por último tritura hasta que quede una textura cremosa y… ¡voilá!

Desayunar kiwi

Kiwi abierto | Fuente: Freshplaza.es

Esperamos que ahora que conoces los beneficios de desayunar kiwi y dos de las mejores recetas que existen para aprovecharlo, comiences a incorporarlo más a menudo en tu dieta habitual.

Aunque debes recordar que para aprovechar al máximo la cantidad de ácido ascórbico que contiene el kiwi lo aconsejable es consumirlo al momento, es decir, en cuanto lo peles y lo cortes, pues la vitamina C se oxida con la exposición al oxígeno. ¿Conocías las propiedades de esta deliciosa fruta? ¿Se te ocurre alguna otra receta con la que sacar partido al kiwi?

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