El informe Socieconómico del Sector de la Cerveza en España que publica Cerveceros de España junto con el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación muestra que el consumo de cerveza desciende. En concreto descendió un 3,5% si no se tiene en cuenta el consumo de los turistas y visitantes que compensan este descenso. Si se tiene en cuenta el global consumido en España el descenso es inferior, solo en un 0,7%. Así el consumo medio por español queda en 56 litros anuales. A pesar de todo y contando los turistas aún no se ha llegado al consumo previo al Covid.
El informe muestra los hábitos de consumo y el 61% del consumo de cerveza en 2023 se ha realizado fuera del hogar. De esta forma la hostelería sigue siendo el lugar donde más cerveza se consume en España. La cerveza es un producto importante para la hostelería y representa un 25% de la facturación de muchos establecimientos hosteleros.
A pesar del leve descenso España sigue siendo un gran productor de cerveza en Europa y ocupa el segundo puesto por debajo de Alemania y superando a países como Gran Bretaña. A nivel mundial España se sitúa el octavo país productor de cerveza. Además es el primer productor europeo de cerveza sin alcohol y su consumo representa el 14% del global de cerveza consumida.
El descenso del consumo es más grave en la cerveza artesanal
Las cerveceras artesanales no se recuperan de la crisis después del Covid. La alta inflación ha llevado a un descenso del consumo notable y se ha traducido en el cierre del 5% de las fábricas de cerveza artesanal en España en 2023. Solo las de más tamaño están resistiendo y muchas de ellas están en una situación financiera delicada.
Según algunos datos el descenso del consumo de cerveza artesanal es de un 20% y las principales razones de este descenso son las razones económicas debidas a la inflación así como la fuga de consumidores de este target a otro tipo de bebidas.
