"DO Cigales finaliza la vendimia"

Las previsiones al comenzar la vendimia en la DO Cigales se han cumplido llegando a los 8.029.155 kilos de uva. Un 40% más que la temporada anterior que apenas alcanzó los 5,7 millones de kilos. Se inauguró la campaña en Cubillas de Santa Marta el 24 de septiembre y finalizó el sábado, 27 de octubre.

Más de 30 días de la recogida de un fruto que ha entrado con muy buena calidad y sanidad.

La Directora Técnica, Águeda del Val, señala que “la buena materia prima y el buen trabajo de nuestros profesionales hará que tengamos una generosa cosecha en producción y de excelente calidad ”.

La mayoría de los vinos blancos y rosados  están en proceso de estabilización y se caracterizan por ser aromáticos y equilibrados.

Los tintos se presentan estructurados y con muy buena capa . Se prevé que.  sean longevos por la calidad de la uva recogida y los ph bajos.

La variedad Tempranillo es la más abundante en la DO Cigales. Esta variedad supone el grueso de la uva , concretamente, el 86 % del total.

Las uvas blancas utilizadas tanto para los blancos como para los rosados implican el 6 % de la uva recogida.

Una uva que va ganando protagonismo en los últimos años es la Garnacha, no en cuanto a cantidad, que apenas supera el 1%, sino en sus elaboraciones . Actualmente  complementa la mezcla de variedades en los rosados si no que se emplea como monovarietal.  incorpora interesantes matices a la familia de la Denominación de Origen Cigales.

www.do-cigales.es

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