Etiqueta: gastronomía

La mejor repostería se hace en los conventos. Esta es una opinión casi unánime de los expertos en la materia. Pero, ¿cuál es el...

Descubre el slow travel de la mano de Javier Moragrega, propietario del hotel sostenible la Fábrica de Solfa.

Descubre cómo Ángel Pérez fusiona el compromiso sostenible y la excelencia gastronómica en su grupo de restaurantes el Pòsit.

En Información Gastronómica lanzamos una nueva sección llamada "En la sobremesa", donde tendremos el placer de entrevistar a personas vinculadas con el mundo de...

Conoce las nuevas tendencias para este 2024, desde la sostenibilidad en el plato hasta la búsqueda de experiencias sensoriales en la mesa.

En los últimos años hemos escuchado la palabra salchipapa gracias a una canción de Leticia Sabater. Pero, ¿qué es realmente esto? Te contamos todo...

Visitar Burgos y degustar su gastronomía no nos dejará indiferentes. Descubriremos unas recetas y productos exquisitos y apegados a la tierra

A la hora elegir un destino para viajar, entre monumentos, paisajes, clima, etc. La gastronomía es una de las cosas que hace decantarte por...

Confundido con las sardinas, los arenques son uno de los peces más preciados de la Historia. En escabeche, crudo o a la parrilla, es...

Todo un éxito en América Latina, la bebida de malta intenta hacerse un hueco en el resto del mundo. Pero, ¿qué es esta curiosa...