Con excelentes previsiones para obtener unos racimos de uva de gran calidad, ambas Denominaciones de Origen ya han comenzado con la cosecha de esta temporada. Aquí te contamos cómo ha sido el arranque en las primeras cepas de las dos regiones vitivinícolas. La DO Rueda sigue junto a la DO Navarra los pasos que ya os contamos de las vendimia 2019 iniciada también en la mayoría de zonas de vid españolas.
DO Rueda
La Denominación de Origen Rueda ha comenzado esta noche la vendimia 2019 con la variedad Sauvignon Blanc. Esta variedad es de ciclo vegetativo más corto que el del resto de las variedades y con una maduración más temprana. A lo largo de las próximas semanas la vendimia se generalizará tanto a las bodegas como al resto de variedades. La variedad Verdejo, autóctona de la zona, comenzará la segunda semana de septiembre.
La superficie registrada para esta vendimia es de 18.020,59 ha. De ellas, el 97,57% (17.582,88 ha.) corresponden a variedades blancas mayoritariamente, variedad principal de la DO Rueda.
Jesús Díez de Íscar, director técnico de la DO Rueda, confirma que la campaña comienza con unas buenas previsiones:
“No se han registrado problemas fitosanitarios en el viñedo. La calidad de la uva es muy buena. Además, la lluvia de las últimas horas ha sido muy positiva porque ha ayudado a reducir el estrés hídrico que tenía la planta, mejorando las condiciones de maduración”
Nocturna y a máquina, la recogida en DO Rueda
La vendimia en la DO Rueda se caracteriza por realizarse de noche y a máquina. Estos dos factores influyen de manera decisiva en la calidad de los vinos. La mecanización permite que la recogida sea selectiva por parcelas, en función de la maduración y a criterio del enólogo. Por tanto, se decide el momento óptimo de su recogida, consiguiendo aumentar el nivel de calidad.
Por su parte, al vendimiar de noche se aprovecha la bajada de las temperaturas, reduciendo al máximo las posibles oxidaciones. Se conservan de esta forma las cualidades organolépticas en perfectas condiciones y mejora el equilibrio entre graduación y acidez. Todo ello es muy importante para la elaboración de vinos de calidad. Además, con la entrada de la uva en las bodegas a menos temperatura se consigue un importante ahorro energético.
D.O Navarra
La Denominación de Origen Navarra comienza a vendimiar y lo hace en las localidades ubicadas al sur de la región, en la zona de la Ribera Baja. Como es habitual, marcan el inicio y lo hacen con la recogida de las variedades Moscatel de Grano Menudo y Chardonnay. Los próximos días, se irán sumando el resto de zonas: Ribera Alta, Valdizarbe, Tierra Estella y Baja Montaña con las distintas variedades de uva. Blancas (Viura, Sauvignon Blanc, Garnacha Blanca y Malvasía) y tintas (Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Graciano y Mazuelo). Todo hasta completar el mapa vitivinícola de la D.O. Navarra.
Descenso en la producción
Las previsiones realizadas auguran una cosecha de alrededor de 65 millones de kilos de uva. Esta cifra supone un descenso respecto a la campaña anterior que fue especialmente abundante de cerca del 20%.
La menor cosecha y el ligero retraso de la campaña son consecuencia de las características del año climático. Una brotación tardía y una fría primavera así como olas de calor en verano con tormentas puntuales han provocado este descenso de producción. Si bien, las altas temperaturas han afectado al viñedo, también han favorecido que prácticamente no se haya generado ninguna afección en la uva que presenta un estado sanitario excepcional. Así lo ha explicado el presidente del Consejo Regulador, David Palacios:
“Afrontamos la vendimia con grandes expectativas. Nos encontramos en nuestras viñas con uvas muy sanas que han sido muy cuidadas por nuestros viticultores. Esta condición y que vamos a contar con una cosecha moderada en kilos nos hace presagiar una añada de calidad. Excelente en los vinos blancos, rosados y tintos elaborados por las bodegas”
