Que exista ya a día de hoy una aplicación para prácticamente todo lo que te puedas imaginar no significa que su funcionalidad y eficacia esté comprobada. Porque en este universo digital también hay engaños o afirmaciones que generan muchas dudas por su fiabilidad. Puestos así en contexto, a continuación te vamos a explicar si es fiable la app Yuka o si lo que te asegura no tiene total veracidad. Este es un caso muy concreto en el que ha intervenido la Asociación para la autorregulación de la Comunicación Comercial (Autocontrol) en un reciente dictamen. Ese que se suma a otros aspectos que cuestionan mucho el objetivo que tiene la herramienta para smartphones cuyo símbolo distintivo es una zanahoria. ¡Atento, consumidor!
Así es esta aplicación para comer más sano
Según podemos leer en la información detallada de Yuka, se trata de una app que «analiza productos de alimentación y cosmética para descifrar su composición y evaluar sus efectos sobre la salud». Lo que pretende es que puedas comer más sano comprendiendo «las etiquetas» de todo lo que compras en el supermercado. Su funcionamiento es bien sencillo, ya que solo tienes que escanear el código de barras de un producto y visualizar los diversos detalles que se despliegan. Contenido de azúcar, valor energético, grasas saturadas, aditivos… En realidad te indica todo eso que tú mismo puedes leer en la etiqueta del mismo alimento. Sin embargo, va un paso más allá.
Porque lo que te ofrece la aplicación es un distintivo de cuatro colores diferentes (del rojo al verde) para catalogar cada producto como «excelente, bueno, mediocre o malo«. Según su contenido, así clasifica teniendo como criterios de evaluación tres variables, sin que esto asegure si es fiable la app Yuka:
- Calidad nutricional
- Presencia de aditivos
- Carácter ecológico
Los creadores de esta herramienta disponible en dispositivos móviles y tablets señalan que hasta 700.000 productos alimentarios se pueden analizar, además de otros 300.000 cosméticos. Incluso otra función se basa en recomendarte alternativas más saludables a esas opciones cuya calificación resulta negativa.
Con independencia de las marcas
Bajo este paraguas de que Yuka es 100 % independiente, la herramienta se cura en salud (nunca mejor dicho) a la hora de no ser influenciada por las marcas comerciales. Por tanto, las evaluaciones y recomendaciones que dan de productos son objetivas. Pero esto no significa que exista veracidad en todo lo que afirman o publicitan. Veamos por qué.
Para FIBA, no es fiable la app Yuka
Uno de los últimos reveses que ha sufrido está relacionado con la publicidad que da para que los usuarios descarguen y utilicen la aplicación. Desde la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), interpusieron una reclamación contra Yuka por presentarse como «una herramienta que mejora la salud del consumidor pretendiendo influir en sus opciones de compra». La respuesta por parte de Autocontrol ha sido tajante. Dictamina que «no parece que pueda afirmarse la veracidad de una publicidad que, de forma rotunda y sin matices», traslada un mensaje de permitir «en todo caso y con carácter absoluto mejorar la salud».
Incluso, en ocasiones, la información que da sobre ingredientes está proporcionada por los propios usuarios, algo que puede contener errores. Así lo explican desde Yuka, desde donde se desvinculan de cualquier responsabilidad en este sentido. Desde FIAB se critica incluso las calificaciones que dan a alimentos «sin ningún rigor científico» a la hora de tomar esa decisión para catalogar si son buenos o malos.
Otras razones para dudar de ella
Pero otros motivos que demuestran que es no es fiable la app Yuka proceden de sus criterios «objetivos». Para la evaluación, se recurre en el 60 % al semáforo nutricional de Nutriscore, para el 30 % su nivel de aditivos y el 10 % restante corresponde a si el producto es ecológico. Ahora bien, vamos por partes. Primero, ese nuevo etiquetado adoptado por España todavía tiene matices que afinar, según reconoció el propio Ministerio de Sanidad español.
Luego, en el tema de clasificar a los aditivos según su riesgo, tampoco esto es del todo correcto, ya que la EFSA considera seguros estos elementos en sus dosis adecuadas. En muchos alimentos, son necesarios. Sin embargo, desde Yuka se traslada alarmismo y se basan en «estudios independientes». Ya por último, que un producto sea sostenible no quiere decir que sea saludable. Hay que saber diferenciar ambos conceptos. Por tanto, si es fiable la app Yuka es bastante cuestionable.
