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Alimentar a astronautas que viajan en largas misiones espaciales resulta aún complicado. Por esto, reconocidos chefs como Ángel León, buscan alternativas para conseguir cocinar alimentos previamente y con alto valor nutritivo. La última noticia es que este cocinero ha creado lo que se podría denominar como arroz lunar. Sigue leyendo y te contamos en qué consiste esta novedosa y fantástica idea.

Chocolates, golosinas, cereales, helados, café… Todos estos pequeños placeres de la vida de la marca Nestlé atraen cada día a millones de personas en el mundo entero. Con un consumo controlado y siguiendo una dieta equilibrada comer estos productos no tendría que suponer ningún problema en nuestro organismo. Aunque el medio Financial Times ha informado de un documento interno en el que la compañía admite algo que no debería de sorprenderte tampoco. ¿Consideras tú a la compañía Nestlé saludable? Después de leer nuestro artículo veremos si cambias o no de opinión.

Es importante saber qué ingredientes llevan los alimentos que comemos. Al final, una dieta equilibrada y correcta es el primer gran paso para poder llevar una vida saludable. Y es por eso que hay cada vez más gente que evitan a toda costa consumir aquellos alimentos que contienen componentes poco recomendables. Hay productos que llevan incorporados de manera intrínseca el azúcar, pero hay tantos otros a los que se les añade todavía más. Esto hace que se cree un gran rechazo a los azúcares añadidos por parte de las personas que quieren controlar su ingesta de glucosa. Pero, ¿sabes cuáles son y por qué evitarlos? ¡Vamos a descubrirlo!

Una cultura tan rica y diversa como la española se nutre a base de obras espectaculares. Los autores tratan de adaptar sus letras a infinidad de públicos. De hecho, existen escritos para todo el mundo. Como seguramente ya sepas, hoy, día 23 de abril, celebramos el Día del Libro. Pero, más que una fecha de celebración, debemos tomar esta festividad como una oportunidad para conocer las mejores obras de nuestro país. Aquí vas a poder descubrir algunos de los libros más interesantes sobre gastronomía. Incluso vas a tener la capacidad de poner en práctica algunas de sus recomendaciones. ¡Descubre tu favorito!

Smartphone, smartwatch, smart TV… Cada día son más las palabras que añaden a su raíz el término “smart”, es decir, inteligente, para señalar un nuevo concepto que sobresale entre los demás y que tiene unas ventajas únicas. La nueva forma de alimentación de la que vamos a hablarte hoy lleva incorporada también esa palabra, solo que para la comida y el mundo culinario. ¿Quieres saber qué es la Smart Food y qué tiene de especial para destacar y ganar cada día más adeptos? 

El mundo de la alimentación vegana está derivando en un sinfín de posibilidades para hacerla lo más completa posible. Bien es cierto que, cuando se adopta esa forma de vida, se está renunciando a ciertos productos que algunos acaban echando de menos de vez en cuando. El empresario Darko Mandich lo admite en el caso de la miel. En una dieta vegana no se ingiere nada que sea de origen animal, lo que incluye este dulce alimento. Debido a ese deseo de consumirla pero la necesidad de hacerlo sin explotación animal, se están poniendo en marcha startups para elaborar alimentos veganos de laboratorio. Porque ¿y si se pudiera elaborar miel… sin abejas?

Como remedio para elaborar platos rápidos cuando no te apetece cocinar o para recetas más complicadas como la tortilla. Los huevos son otro de los grandes productos de nuestra gastronomía. Aunque, como en todo, existen diferentes tipos. Aunque parezca mentira, el principal punto de diferencia entre todas las variedades de este alimento se encuentra en cómo viven sus aves productoras, las gallinas. ¿Te interesa conocer qué huevos son mejores? Aquí vas a poder averiguar los detalles y características de este alimento saludable y tan habitual en nuestras despensas. ¿Cuáles sueles comprar tú?

Este es uno de los problemas de salud más comunes en nuestra sociedad y que en parte viene ocasionado por nuestra alimentación. Aquí te hablamos del colesterol bueno y el malo. Como es sabido, hay una parte que el mismo organismo genera y hay otra que proviene del tipo de alimentación que consumimos. Por esta razón nuestra genética determina, en parte, nuestro nivel de colesterol. Lo que sí queda claro es que, aunque nuestra genética nos perjudique, nosotros con nuestra alimentación y hábitos podemos mejorar o empeorar. Vamos a ver cómo podemos ayudar a mejorar estos índices.

La paleodieta podría tener una importante vinculación con nuestros genes. ¿Imaginas comer como en el paleolítico? Multitud de personas afirman que nuestro organismo no está adaptado para la alimentación que llevamos. Argumentan que en diez mil años una especie no pasa de cazadora-recolectora a cultivar su alimento como si nada. Para ellos desaparecerían muchos problemas de salud si nuestra dieta se remontase a nuestros orígenes. No obstante, los nutricionistas no se ponen de acuerdo sobre esta dieta. Es un tema controversial que no deja indiferente a nadie.