La sociedad cada vez exige una mayor calidad de los alimentos que adquiere. Para ello requiere un conocimiento total de la vida del producto, desde su crianza o elaboración, pasando por sus proveedores hasta su distribución. Cumpliendo ante estas demandas Eroski, junto al Grupo AN, ha lanzado unas etiquetas que te permitirán obtener toda esta información. ¿Te apetece conocer más datos? Te los damos aquí.
Etiquetas inteligentes
El Grupo AN ha unido fuerzas con Eroski para lanzar al mercado las primeras etiquetas inteligentes. Estas irán integradas en los envases de sus productos avícolas. Exactamente en los packs de Pollo Campero Eroski Natur, elaborado por el Grupo AN. A través de ella, los consumidores podrán conocer gran cantidad de datos sobre el origen de los alimentos que adquieren. Cumpliendo con el compromiso que ambas entidades tienen de garantizar la transparencia. ¿Y qué necesitarás para poder acceder a toda la información de esta etiqueta? Solamente tu teléfono móvil.
Los consumidores solo tendrán que realizar el simple acto de acercar el teléfono móvil a la etiqueta. Eso sí, tendrá que recordar activar el NFC. Con esto ya tiene todo lo necesario para obtener una información completa. Relacionada, por supuesto, con el producto adquirido, en este caso, el Pollo Campero. Podrán conocer: las granjas en las que las aves se han criado; notas sobre el bienestar del animal y la calidad de vida que tuvieron. Además de esto incluirá recomendaciones de rectas. Incluso podrán visualizar un video de realidad virtual en el que se enseñan las distintas maneras de crianza de las aves.
Para llevar a cabo esta innovación, las etiquetas inteligentes han contado con la incorporación de la tecnología más fiable del mercado actual. De tal manera, incluyen un chip único que ha tenido que ser preactivado individualmente. Garantizando así la autenticidad de la información y evitando con ello su duplicidad. Estas dos características diferencian estas etiquetas inteligentes de otros soportes como, por ejemplo, los conocidísimos códigos QR.
Proyecto europeo
Esta iniciativa de transparencia ante el consumidor está dentro de un proyecto europeo. Este es el “Increasing consumer trust and support for the food supply chain and for food companies”. Ósea, un plan para aumentar la confianza del consumidor y su apoyo a la cadena de suministro de alimentos y a las empresas alimentarias. Traducido al español. Este ha sido impulsado por la división de alimentación del Instituto Europeo para la Innovación y la Tecnología, EIT Food.
El grupo AN participa en este proyecto con el objetivo de reforzar la confianza de sus consumidores en el sector agroalimentario. Para ello cuenta con la ayuda de otros socios como: el CSIC; las universidades de Helsinki, Turín, Varsovia, Reading y la Autónoma de Madrid. Así como centros tecnológicos como: Azti, Technion y VTT. Empresas: Strauss, Pepsico, DouxMatox, Eufic, Sodexo; y organizaciones tales como Eufic.
¿Qué son las etiquetas alimentarias comunes?
Normalmente, todos los envases de productos alimentarios contienen una etiqueta. En ella aparecen diversos datos: el peso, la fecha del envasado, el análisis nutricional, la fecha de caducidad o las indicaciones de uso, entre otros aspectos. Esta etiqueta constituye le principal medio de comunicación entre los productores y los consumidores. La información que se comparte en estos mensajes está delimitada por organismo internacionales como la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Sirviendo de referencia internacional común.
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Aunque su regulación depende, en grandes rasgos, del país de origen. Hay algunas normas generales relacionadas al lenguaje utilizado. Este debe ser claro, conciso y nunca puede inducir al error. Estas no se aplican de igual manera a todos los productos. Algunos productos como los vinos y los alimentos transgénicos tienen reglas específicas. Asimismo, ocurre con los productos frescos que exigen más información.
La incorporación de las etiquetas inteligentes nos transmite confianza. Y es que cuando una entidad pone a disposición del consumidor toda la información de un producto es porque no tiene nada que esconder. Apoyamos esta iniciativa e invitamos a que más marcas la pongan en marcha. A todos nos gusta saber qué es exactamente lo que consumimos y de donde procede. Así como cuál ha sido su proceso de elaboración y quiénes han intervenido. Todas estas cuestiones las resuelve las etiqueta inteligentes. ¿y tu? ¿apoyas esta nueva técnica?
