Parece que en algunos países europeos empieza el final de la fecha de caducidad. Es el caso de la cadena de supermercados Morrisons en el Reino Unido que ha anunciado que eliminará la fecha de caducidad en la mayor parte de su gama de leche.
¿Qué sustituirá a la fecha de caducidad?
Según ha anunciado la cadena inglesa a partir de la última semana de enero empezará a eliminar la fecha de caducidad en sus leches. La pregunta de algunos lectores será: ¿cómo van a saber los clientes de Morrisons que el producto es apto para el consumo? Pues muy fácil. Según uno de los responsables se debe hacer como hace algunos años e invitan a sus clientes a utilizar una prueba de olfato para comprobar la calidad.
Desde la misma empresa quieren concienciar a los consumidores y advierten que “A la leche de buena calidad y en buen estado le quedan unos cuantos días después de las fechas de caducidad normales. Creemos que debe consumirse, no tirarse por el fregadero”. También manifiestan que la leche que se desperdicia es un esfuerzo desperdiciado por parte de todos y en especial de los ganaderos . Añaden que todo ello produce una liberación de carbono a la atmosfera innecesaria y no ayuda a la sostenibilidad.
Pan, leche y patatas: los alimentos más desperdiciados
Los alimentos más tirados a la basura en el Reino Unido son en primer lugar las patatas, en segundo lugar el pan y en tercera posición la leche. Según la organización benéfica Wrap tan solo mejorando la gestión de la caducidad se podrían salvar más 40 millones de kilos al año en el país. La organización mostró su satisfacción por la decisión de esta cadena de supermercado.
Por su parte el máximo responsable de Morrisons, Marcus Gover, dijo: “Estoy encantado de que Morrisons sea el primer supermercado del Reino Unido en dar este importante paso. Con ello vamos a ayudar a reducir el desperdicio de alimentos en el hogar. Además demostramos valentía y un liderazgo real. Esperamos que más minoristas revisen las etiquetas de caducidad de sus productos y tomen medidas”.
