La cadena de hamburgueserías Goiko refuerza su apuesta por la restauración inclusiva con la apertura de su segundo restaurante 100% sin gluten. Tras el éxito cosechado en Madrid, la marca desembarca ahora en Barcelona con un local completamente adaptado a personas con celiaquía, consolidando su estrategia de crecimiento en el segmento Gluten Free.
El nuevo establecimiento está ubicado en Passeig de Sant Joan, 58, un espacio emblemático para la compañía, ya que fue el primer Goiko que abrió en Cataluña en 2017. Ahora, este local ha sido remodelado para convertirse en una cocina totalmente libre de gluten y trazas, manteniendo la esencia de la marca y garantizando los máximos estándares de seguridad alimentaria.
Una carta completa y 100% sin gluten
El restaurante ofrecerá la misma carta Gluten Free que ya triunfa en Madrid. Entre las propuestas destacan clásicos como la Kevin Bacon Sin Gluten, la Pigma con huevo frito y salsa Goiko, la Kiki y los populares Chicken Tenders. El objetivo es claro: conservar el sabor, la jugosidad y la experiencia que definen a Goiko, pero sin gluten.
Según la dirección de I+D de la compañía, la propuesta responde a una demanda creciente de consumidores que buscan disfrutar de hamburguesas sin limitaciones alimentarias. El primer local 100% sin gluten en Madrid ha registrado un fuerte crecimiento desde su apertura, situando algunas de estas referencias entre las más solicitadas.
Certificación y respaldo del sector
El proyecto cuenta con el aval de la Asociación de Celíacos de Catalunya, entidad con la que Goiko ha trabajado estrechamente para asegurar que el espacio cumple con todos los requisitos necesarios. Esta certificación convierte al restaurante en un entorno seguro para personas con celiaquía, marcando un paso relevante hacia una hostelería más inclusiva en Barcelona.
Free Burger Day para celebrar la apertura
Para conmemorar la inauguración, Goiko organizará un Free Burger Day el miércoles 11 de febrero. A partir de las 18:00 horas, el local repartirá 200 Kevin Bacon Gluten Free gratuitas hasta agotar existencias. La iniciativa busca acercar la propuesta sin gluten a nuevos clientes y reforzar el vínculo con la ciudad.
Con esta apertura, Barcelona se suma a la expansión del modelo 100% sin gluten de Goiko. La cadena demuestra así que la inclusión alimentaria puede integrarse en el fast casual sin renunciar al sabor ni a la calidad, posicionándose como referente en hamburguesas sin gluten en España.
