En el artículo de hoy vamos a hablar sobre las nuevas innovaciones de Mercadona. La cadena de supermercados por excelencia en España. Adaptarse a las necesidades de los consumidores es un requisito de las empresas. Por ello que la compañía española ha avanzado y reformulado algunos de sus productos alimenticios. Renovando así las recetas de las ensaladillas, patatas con alioli y el pulpo cocido de su propia marca, Hacendado. ¿Quieres saber los cambios de estos platos? En este artículo te lo contamos todo.
Platos preparados
Con el fin de acercar los sabores más caseros a los platos precocinados. Mercadona ha impulsado la renovación de sus comidas preparadas. Ensaladilla Rusa, americana y de cangrejo. También, de las Patatas Alioli.
Ensaladilla rusa
La empresa murciana, Nueva Cocina Mediterránea, es la encargada de elaborar las nuevas ensaladillas rusas. Desde que se implantó la renovación de esta receta, más de 850.000 unidades han salido de la planta de producción. Convirtiéndose así, la firma de Murcia, en el mayor productor de ensaladilla rusa de todo el país.
“Nos diferenciamos del resto porque elaboramos nuestra ensaladilla con más atún (un 17%), por la calidad de nuestra mayonesa, la frescura de los ingredientes y por el concepto casero que aplicamos en todo el proceso de elaboración” expresa Adolfo Astillero, director comercial de Nueva Cocina Mediterránea.
Por otra parte, desde la web de Mercadona aseguran que en esta nueva fórmula se ha eliminado la acidez, se han mejorado los ingredientes y tiene un sabor más casero. Además, la ensaladilla innova en su distribución. Presentándose en dos formatos de 250 y 500 gramos.
Otras ensaladillas y las patatas con alioli como innovaciones de Mercadona
Tras las críticas de los consumidores a las ensaladillas de cangrejo, americana y las patatas con alioli. Mercadona ha renovado su producción. Recurriendo a la empresa Productos Naturales de la Vega en Lodosa, Navarra.
Con esta empresa, la salsa de la ensaladilla americana no es tan líquida. Se aumentan los trozos y el homogenizado y se elimina la acidez de la ensaladilla de cangrejo. Las patatas con alioli tienen un sabor más tradicional, se ha aumentado el sabor a ajo y la patata tiene una textura más natural y cremosa. Según se afirma en la página web de la cadena española.
Pulpo cocido
Elaborado por la multinacional pesquera Profand. En las instalaciones de Vigo, Pontevedra. Y distribuida posteriormente a Mercadona bajo la marca Hacendado. Apuesta por la receta clásica de agua y sal. Sin ningún aditivo. Este último punto preocupa bastante a la compañía. Que envío a Eloísa Bas, especialista en Platos de Pescado de Mercadona a Ourense. Cuna del pulpo Carbaliño. Para comprobar y conocer de primera mano los nuevos atributos de este alimento.
La especialista declaró que la modificación de esta receta se debía a la escucha y dedicación a los compradores. “Se suma la importancia de las sesiones de coinnovación realizadas con los clientes, ya que, gracias a ellos, aprendimos qué atributos eran los que esperaban encontrar en el pulpo cocido, como, por ejemplo, la “mordida”, que fuera tierno, pero sin estar blando”. Añade Bas.
Además, las demandas de los consumadores han impulsado la variedad de formatos. Packs de medio kilo, un kilos y patas del pulpo sin cabeza. Servidos en bandejas de plástico 100% reciclable y fabricadas en casi su totalidad con materiales reciclados.
La fidelización de clientes
Las innovaciones de mercadona se deben, en gran medida, a las peticiones de los clientes. Estos se cuentan por miles. La empresa ha aumentado su beneficio un 17%. Con ventas por valor de 26.932 millones de euros. Esto es gracias a la fidelización de sus clientes.
El estudio de Fidelización: Usos, evolución y tendencias en estrategias de fidelización. Llevado a cabo por ESIC, InLoyaly y Kantar. Sostiene que hay dos tácticas fundamentales: la coherencia 360º y la calidad del producto. La segunda necesaria para Juan Roig Alfonso, presidente ejecutivo de Mercadona que asegura que “cambiaría lo que haga falta para garantizar una calidad contundente a un precio imbatible”.
La conclusión es que Mercadona es una empresa que se centra mucho en sus clientes. Y para ello deben escucharlos y atender sus peticiones. De ahí, las frecuentes innovaciones de Mercadona. Como la de este año en Portugal. Cuando, tras las demandas de los consumidores portugueses de una bebida diferente y más refrescante, desarrollaron la bebida Cider con sabor a mango. Junto con Font Salem.
