¿Qué tiene que ver la jalea real con las larvas de las abejas? Descubre los interesantes beneficios además de los usos culinarios más interesantes. ¡Vamos!
¿Cómo usar la jalea real?
La jalea real es el alimento básico que toman las abejas durante sus primeros días de vida. Además, la reina llega a serlo porque la alimentan con ella durante toda su vida. De esta manera es que se vuelve tan grande. Así pues, se trata de un alimento que aporta mucha energía. Se trata de un líquido blanquecino y dulce. Es ácida y huele a hinojo.
Su sabor, al igual que sus propiedades, se diferencian de forma clara de la miel. Por ello es que sus usos culinarios pueden diferir. La verdad es que es que pocas personas la emplean en la cocina. Sin embargo, experimentar siempre resulta interesante y puedes conseguir platos deliciosos. Te sugerimos mezclarla con otros ingredientes en pequeñas dosis para no matar su sabor. Una idea consiste en añadir una cucharadita de jalea al adobo de las carnes. Excelente para alitas, lomo, pinchos…
También puedes esparcirla por tus hamburguesas. Seguro que sorprendes a más de una persona. Además, puedes mezclarla con aceite de oliva, vinagre o nata para mejorar dar un toque especial a tus aliños. Puede ser buena idea para cuando preparas pescados o pasta en el caso de la nata. En cambio, en el caso del aceite y el vinagre pega más con ensaladas.
Composición y beneficios
El 60% de la jalea real lo conforma el agua. También contiene proteínas y lípidos. Además, es rica en vitaminas del grupo 6. Principalmente encontramos B1, B2, B5 y B6. En menor medida tenemos la B8. Otros compuestos son el acido fólico y minerales como calcio, potasio, sodio, hierro, zinc, el manganeso y el cobre. Para acabar con la composición mencionamos los aminoácidos como la glicina o la nerina.
Como hemos podido ver, se trata de un alimento muy completo. Muchas personas lo usan como suplemento natural contra el cansancio, la fatiga y la falta de apetito. También refuerza el sistema inmune a la vez que favorece la creación de glóbulos rojos. Resulta ideal para combatir el colesterol malo y aporta energía. Por lo tanto, no pierdes nada si experimentas en la cocina con este curioso ingrediente. ¿Qué te parece?
