Kiwano, la fruta exótica africana

Lo cierto es que cuando hablamos de frutas tropicales, como es el caso del kiwano, pensamos en América pero África también nos aporta algunas curiosas e interesantes. Una de ellas es la que te presentamos en este artículo, aunque su nombre más apropiado sería melón africano, pepino o cornudo. En realidad, su término es una denominación comercial y lo adoptó cuando su cultivo se extendió en Nueva Zelanda. Esta fruta es de la familia de las cucurbitáceas, al igual que el melón, la sandía, el calabacín y el pepino. Te contamos más sobre ella aquí.

Actualmente el kiwano se cultiva en muchos lugares del mundo como Australia, Brasil, Israel, Estados Unidos, Nueva Zelanda y países africanos como Nigeria, Tanzania y Kenia. Por su amplio cultivo en ambos hemisferios lo podemos encontrar durante muchos meses del año en los mercados.

kiwano

Kiwano abierto por la mitad

Su aspecto externo es ovalado y algo especial ya que tiene algunas puntas. Su tamaño es algo superior a los diez centímetros y tiene un peso de unos 150-200 gramos. Aunque en los mercados lo veremos de un color amarillo, en su óptima maduración llega a un color anaranjado. Si la fruta ha llegado en buen estado su conservación es larga pudiendo durar varios meses sin ningún problema.

¿Cómo se come el kiwano?

El kiwano se consume normalmente al natural, simplemente se abre y se come con cucharilla como algunas otras frutas. Su sabor es peculiar entre un kiwi y un plátano, aunque hay mucha gente que el sabor le recuerda al calabacín. Es una fruta muy refrescante y un poco amarga. En su interior tiene una pulpa gelatinosa con unas pepitas verdes parecidas pero más tiernas que las del pepino.

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida de Chef Brando (@chefbrando77)

Además de comerla al natural, se pueden hacer mermeladas y acompañar como ensalada o guarnición en platos dulces y salados. También es un buen ingrediente para repostería por aportar un nuevo sabor y ser exótico.

Propiedades y beneficios

Destaca de esta fruta tropical su bajo valor calórico convirtiéndose en un buen aliado para dietas de adelgazamiento ya que solo aportará 30 Kcal por 100 gramos. Además, es rica en vitamina A, C, B6, calcio, hierro, magnesio, potasio y sodio.

En definitiva, el kiwano es diferente y muy interesante ya que es refrescante y ligero con una aportación muy baja de carbohidratos, proteínas y grasas. Te animamos a probarla si la encuentras en alguna frutería o supermercado de tu ciudad. Sino, siempre puedes buscar opciones de venta en tiendas online.

Spread the love
No hay comentarios

DEJAR UN COMENTARIO

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.