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InicioEntradas etiquetadas "Propiedades"

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Quesos, lácteos y huevos

Todos los expertos coinciden en que el desayuno es la comida más importante del día. Por ello, hay que tratar de llevar los mejores productos a la mesa. Y, ¿qué hay mejor que la leche para dicho momento del día? Sin duda, es capaz de calmar el hambre de toda la noche y proporcionar la energía adecuada para el resto de la jornada. No obstante, y como en todo, hay unas mejor que otras, ¿quieres conocer la mejor leche del mercado? La OCU se ha encargado de realizar un estudio para recomendarte cuál es la potencia dominante en el mundo lácteo.

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Quesos, lácteos y huevos

El mundo de la gastronomía esconde miles de secretos y productos con una calidad inmensa. Aunque, a veces son desconocidos por el gran público, lo cierto es que hay alimentos que presentan unas características dignas de mención. Y, un ejemplo de esto son los huevos de gallina utrerana. Los cuales evidencian algunas diferencias con respecto a sus iguales, tanto en términos de aspecto como de componentes. ¿Conoces todas estas disparidades? Sin duda, te sorprenderán todas las desigualdades que puede haber entre un huevo y otro. No obstante, la raza productora se encuentra en peligro, ¡hay que cuidarlas con especial atención!

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Carnes

Dentro del mundo de las carnes, podemos encontrar variedades que, sin duda, destacan sobre las demás; ya sea por su procedencia, sus características o su sabor. De hecho, ya en alguna ocasión hemos hablado de alimentos cárnicos muy curiosos, así como de otros que llaman la atención por el “exotismo” de su origen. En este artículo hablaremos de una de esas carnes que, aun sin ser nada demasiado atípico, sí que se considera un producto muy especial: la carne de angus. En ella se concentran una serie de factores que hacen que sea un producto único y muy rico -tanto en sabor como en propiedades nutricionales-. ¡Vamos a conocer más sobre ella!

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Frutas y Verduras, Recetas

Seguro que has escuchado o dicho alguna vez la expresión “de higos a brevas” o “no caerá esa breva”. Esta deliciosa fruta, también llamada albacora, forma parte de la cultura española y ahora además llega el turno de su temporada. ¿Quieres saber qué es, sus múltiples beneficios, en qué se diferencia de los higos y cómo aprovecharla en la cocina? Continúa leyendo con nosotros para conocer más sobre este fruto que inaugura el verano.

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Aguas y refrescos, Bebidas, Mitos

Existen muchas bebidas que son capaces de aportar todos los nutrientes y beneficios necesarios para llevar una dieta sana y equilibrada. Todas ellas naturales y obtenidas de alimentos de la huerta sin productos artificiales. Y, una de las que más destacan es el agua de pepino, sin duda una excelente opción si deseas un líquido que aporte todo lo necesario a tu cuerpo y además tenga un rico sabor. ¿Quieres conocer todo sobre ella y la forma más rápida de prepararla en casa? Es un excelente sustituto de las más que conocidas aguas azucaradas y vitamínicas. ¡Dale una oportunidad a esta genial alternativa!

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Algas y otros

Los superalimentos son alimentos con un alto valor nutricional, ricos en antioxidantes, grasas saludables o vitaminas. Cada vez están más incorporados a nuestra dieta habitual dadas sus buenas y múltiples propiedades para nuestro organismo. Uno de los muchos ejemplos que existen es la chlorella, un estupendo suplemento alimenticio que también se puede usar como ingrediente en la cocina. ¿Quieres saber más sobre este desconocido pero interesante producto? Te lo desgranamos a continuación.

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Actualidad, Aguas y refrescos, Bebidas

Beber agua es necesario para nuestra supervivencia, pero hay quien no lo hace tanto como debería; entre otras cosas porque el sabor no les dice nada y prefieren beber otro tipo de bebidas. Así que, ¿por qué no hacer del agua algo divertido y darle un poco de… sabor? Sí, como lo lees: darle sabor al agua. ¿Cómo? Gracias a iniciativas como la de Martin, fundador de Waterdrop, es posible beber agua de una forma un tanto… distinta. Pero no solo es la originalidad lo que distingue a esta firma: es que además es una opción saludable ya que, además de ser cero azúcar, cuenta con vitaminas esenciales. Y por si eso te pareciera poco, ¡es respetuosa con el medio ambiente! ¡Vamos a conocer la historia de esta marca que comenzó siendo un sueño y acabó siendo una realidad!

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Actualidad, Cereales y legumbres, Gastronomía

A medida que pasan los años, la sociedad se va dando cuenta de que la salud es uno de los puntos más importantes para la vida. Por ello, se buscan alternativas más saludables a los productos de toda la vida. Prueba de ello es la creación de leggie, una nueva carne vegetal elaborado a partir de algarroba. Cabe destacar que ha sido obra de dos investigadoras del CSIC y que su nombre proviene de la marca que lo va a comercializar. ¿Estás dispuesto a abrir tu dieta a este nuevo sucedáneo de la carne? ¡Es una oportunidad inigualable!

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Mitos, Recetas, Sal, especias y hierbas aromáticas

Escribe: Tomás Franco. Autor del libro Manual para Especias

El jengibre es el rizoma de la planta tropical “Zingiber officinale Roscoe” de alrededor de 1 m de altura, con un tallo grueso y recto, parecido a una caña. Las hojas son largas y acabadas en punta, las flores se forman en espigas y son de color amarillo verdoso con bordes violetas.  Produce un fruto de color rojo en forma de cápsula.

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