Etiqueta: áfrica
Fatmata Binta: una chef de «Nobel»
Este año el Basque Culinary World Prize 2022, considerado el "Nobel" de la gastronomía, ha ido a parar a Fatmata Binta. La chef es...
Baobab: superalimento
El principito describe el baobab como un árbol capaz de destruir el planeta con sus raíces. Nada más lejos de la realidad. Este árbol...
Panteff: para celíacos y deportistas
Panteff: pan y teff. ¿Conoces el teff? Prepárate para descubrir el pan hecho con el cereal más pequeño del mundo. ¿Cómo pueden beneficiarse los...
Kiwano, la fruta exótica africana
Es una fruta exótica y diferente en aspecto y sabor. Muy interesante por sus propiedades también. Descubre el kiwano aquí.
El lado oscuro del chocolate en África
La producción de cacao en el continente africano se da en condiciones infrahumanas. Analizamos aquí la situación del chocolate en África.
Leche de camella: ¿nuevo ‘superalimento’?
Procedente de África Oriental y de la hembra dromedaria, la leche de camella podría ser un gran producto gracias a su potencial nutricional. Conócela aquí.
Etiopía, paraíso del café e infierno en la Tierra
Etiopía es el olor a café, bebida que se convierte en ritual y cuya planta, el cafeto, es originaria de la provincia de Kaffa
