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¿Es Scoolinary la escuela online de cocina a lo Netflix ? La plataforma de reciente creación puede salvar a muchos establecimientos de la crisis que ya está aquí por el coronavirus. Con ella numerosos profesionales podrán obtener un producto diferenciado con el que agasajar a sus clientes. Igual te interesa si tienes un negocio y te preocupa el futuro incierto del sector. Aquí te contamos todo sobre esta formación.

Ya supimos de su existencia cuando hace un par de años, en 2018, un robot cocinero Flippy se instaló en el estadio de los Dodger y en el restaurante Caliburguer de Los Ángeles (Estados Unidos). Sin embargo, aquella versión del asistente de cocina automatizado no terminó de carburar frente a plancha y freidora. Se encargaba específicamente de las hamburguesas y las patatas fritas, pero su lentitud a lo mandos de ambas tareas le llevaron a ser despedido. Eso sí, ello no quería decir que aquella prueba fuese la definitiva en su prometedora carrera como chef. Ahora, la empresa dueña de él, Miso Robotics, regresa a la carga con un modelo mejorado. Se estrenará en White Castle.

La gastronomía de España está presente en cada vez más ámbitos, sectores o incluso objetos. A los típicos souvenirs que puedes encontrarte por todo el país en representación de algún producto o comida autóctona nacional se suman otros elementos. Por ejemplo, esos que conforman un estuche de naipes. Porque la famosa marca Fournier y su baraja de cocina española ya está disponible. Bien para jugar, bien para coleccionar simplemente, las cartas son un fiel reflejo de alimentos y bebidas de nuestra geografía. Desde las naranjas hasta el vino de Jerez. ¡Te contamos más sobre esta curiosa colección aquí!

Cuando llega la primavera avanzada llega a los mercados una de las grandes frutas previas al verano. No referimos a unas pequeñas delicias rojas como son las cerezas. Su recolección temprana empieza durante el mes de abril y acaba en lugares altos de montaña con las variedades más tardías ya en el mes de julio y agosto. Laboriosa de recolección, delicada pero con unas propiedades muy interesantes, aprovecha su disponibilidad ya para comerla e incluso atreverte con una receta refrescante que te exponemos aquí. ¡Atento porque si eres un frugívoro, seguro te interesa saber cómo prepararla!

Aunque sea tiempo ahora de quedarte en casa, no por ello puedes dejar de aprender, conocer y descubrir nuevos mundos como el de la gastronomía. Si bien es cierto que en estos más de cuarenta días que ya sumamos de confinamiento, muchas personas han sacado su lado más cocinitas, también puedes aprovechar para leer. Aquí te vamos a proponer hasta siete libros de cocina sin recetas, para que te sumerjas en las aventuras culinarias más apasionantes. Esas redactadas por maestros de los fogones o por especialistas en productos, artesanía o técnicas culinarias. La diversión mientras sumas conocimientos está asegurada con estos tomos disponibles ya en formato digital o que, si lo prefieres, puedes pedir a través de portales como La Casa del Libro. ¡Atento a los títulos!

Es uno de los pueblos más tradicionales de nuestro país, donde su población total alcanza los 750.000 habitantes. Pero, a pesar de constituir esta pequeña minoría, su importante papel en el panorama cultural y social es interesante, al igual que la aportación de los deliciosos platos de la cocina gitana. Seguro que algunos de estos manjares que te vamos a presentar aquí te suenan mucho pero desconoces que pertenecen a los gitanos. Esos que más allá del cante flamenco, también desde los fogones nos han cautivado. Ahí en las sombras, sin querer hacer ruido pero consiguiendo introducir algunas de sus recetas en la gastronomía nacional. ¡Vamos a descubrir cuáles son!

Entramos ya en plena temporada de habas tiernas, esas verduras frescas que se extraen del interior de alargados gajos verdes, y en este artículo vamos a profundizar en ellas. Son un alimento muy saludable como tantos otros vegetales que aportan unos nutrientes muy interesantes para tu organismo. Aunque durante todo el año también existen las habas secas, estas son más consideradas como legumbres por poseer este adjetivo. Además, nada tienen que ver con las que te vamos a presentar a continuación. ¡Descubre atractivas recetas para comerlas!

Es un producto o, más concretamente, una bebida muy utilizada como ingrediente de múltiples recetas en las cocinas asiáticas y latinoamericanas. Sin embargo, cada vez se está recurriendo más a ella también aquí en España, después de que algunas cadenas de supermercados como Mercadona o Carrefour la empezasen a vender. No hace mucho de esto, ya la puedes usar para tus platos, pero existen algunas habladurías sobre si es peligrosa la leche de coco o no. A continuación, en este artículo, vamos a aclarar incluso con una voz experta qué hay de cierto en lo que se dice de ella. ¡Muy atento porque quizás te estés perdiendo un gran alimento que incluir en tu día a día!

Escribe: Tomás Franco. Autor de Manual para Especias

Esta es una hierba aromática de la familia “Lamiaceae” con un aroma peculiar que recuerda una mezcla de tomillo y menta, con un sabor fuerte y un punto picante, parecido al orégano y la pimienta. Si todavía no sabes qué es la ajedrea, a continuación te hablamos mucho más sobre ella. Además, te proponemos una interesante receta para que la utilices, aunque sus usos culinarios son mucho más amplios. Descubre, por último, las propiedades saludables que tiene esta planta. ¡Presta atención!

Bella a simple vista con los tonos azulados de sus flores y el morado de sus tallos, seguro que no sabes qué es la borraja y cómo se prepara en deliciosas recetas de cocina. Porque, efectivamente, esta planta del campo español también puedes añadirla a tus platos en diversas elaboraciones que te vamos a mencionar. Aquí en España se cultiva especialmente en tres regiones concretas, pero nos vamos a centrar en su origen y uso culinario. Descubre todo sobre esta verdura desconocida aquí.