Inicio Actualidad ¿Lidl y Global GAP como garantes de la biodiversidad?

¿Lidl y Global GAP como garantes de la biodiversidad?

La nueva certificación en biodiversidad para productos hortofrutícolas llega a Lidl de la mano de GLOBAL G.A.P. Este sistema busca mejorar la gestión del medio natural y proteger los ecosistemas en base a un conjunto de reglas para promover la biodiversidad en fruta y verdura. ¡Descúbrelo con nosotros!

Próxima parada a la biodiversidad

«Add-on Biodiversity» es la nueva certificación en biodiversidad que Lidl y GLOBAL G.A.P han lanzado con el objetivo de mejorar la gestión del medio natural y proteger los ecosistemas. La certificación consiste en un conjunto de reglas, principios y criterios de buenas prácticas. Estas considerarán el uso eficaz del agua y del suelo para promover la biodiversidad en la producción de frutas y verduras.

Gracias a esta iniciativa, Lidl se ha posicionado como el primer distribuidor en Europa en implantar este tipo de certificación. Son más de 250 productores hortofrutícolas en el continente, y una gran parte de estos se encuentra ubicada en España. El objetivo de la compañía alemana es abarcar, en una segunda fase de expansión, a todos sus proveedores europeos de fruta y verdura.

Supermercado Lidl, líder en Europa en productos y biodiversidad
Supermercado Lidl, líder en Europa en productos y biodiversidad | Fuente: Lidl

Este proyecto se une al compromiso que ha demostrado Lidl con la producción responsable y el cultivo ecológico. Por eso, desde la firma cuentan con una política de compras de materia prima dirigida a evitar la sobreexplotación y la contaminación.

La biodiversidad como base para el futuro

La iniciativa «Add-on Biodiversity» ha sido gestionada por varias entidades. Un ejemplo de esto es el Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica. El centro ha destinado una subdivisión para supervisar y ayudar con la gestión de este avance. Por otra parte, la Universidad de Nürtingen-Geislingen también ha decidido sumarse a la causa como socio científico para asegurar el éxito de la iniciativa.

Grupo de productos con el certificado de biodiversidad
Grupo de productos con el certificado de biodiversidad | Fuente: Pixabay

Para ello, se han recogido un conjunto de reglas y principios que buscan ayudar a los productores a demostrar sus prácticas de gestión de biodiversidad. En ellas se incluye un plan de gestión de plagas, suelos y nutrientes. Además, también se añaden medidas para la protección y restauración del campo. Esto supone un avance en la agricultura muy significativo en lo que a cuestiones de sostenibilidad se refiere.

Michaela Reischl, directora de RSC de Lidl en España, ha destacado el foco de importancia que es para la empresa promover la biodiversidad. Buscan impactar de forma positiva en los ecosistemas. Para ello, ha resaltado que Lidl está estableciendo modelos de producción centrados en la sostenibilidad.

Los primeros pasos a seguir

Los productos BIO son productos saludables que mantienen su composición genética natural. De esta forma, ofrecen características y propiedades no alteradas para potenciar alguno de sus aspectos. Por lo general, las principales características que se manipulan en los alimentos es su apariencia. De esta forma, la fruta o verdura en cuestión resultará más atractiva a la vista de los consumidores.

Productos naturales
Diversos productos naturales y hortalizas frescas | Fuente: Pixabay

Actualmente, Lidl cuenta con más de 150 artículos que se pueden considerar BIO. Al año, la empresa compra un total de 46.800 toneladas de productos hortofrutícolas. Esto la convierte en el principal comprador de la huerta ecológica española. Aproximadamente un 9% de la producción BIO total del país.

Además, mucha gente también confunde el termino BIO con ECO. Aunque son similares, existen diferencias notorias entre ambos conceptos referidos a la alimentación. Para que u producto sea considerado BIO debe cumplir un único requisito: no ser manipulado genéticamente. Sin embargo, un producto ECO deben, además, garantizar que han sido cultivados respetando la naturaleza en todas sus etapas de producción.

Imagen representativa del cuidado de la naturaleza en las huertas
Imagen representativa del cuidado de la naturaleza en las huertas | Fuente: Pixabay

Ambas formas de producción son el objetivo que deberían buscar todas las empresas de distribución de alimentos. Además, pese a ser actualmente una porción minoritaria de los productos que podemos encontrar en un supermercado, este es, sin dudas, el camino a seguir. Actualmente se pueden encontrar selecciones de estos productos en muchas webs online, así como en tiendas físicas. Lidl, por su parte, también ofrece una selección de estos alimentos en sus locales.

¿Qué te ha parecido? ¿Conocías esta iniciativa sobre los productos BIO? Nosotros vamos a tenerlo muy en cuenta a partir de ahora.

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