¿Cuál es el mejor tomate frito del supermercado? Existen multitud de aplicaciones que califican la calidad nutricional de los productos. El más conocido es el Nutriscore. Sin embargo, tenemos a nuestra disposición una amplia variedad. Así pues, también nos topamos con el dilema de cuál elegir. Este es mejor, este es peor, este no sirve para nada, este es fantástico… ¿Te suena? La realidad es que es más fácil de lo que parece.
La OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) nos ha dado una serie de pautas para poder decidir por nosotros mismos. Tan solo tenemos que fijarnos en la lista de ingredientes y en la composición nutricional. No obstante, también ha seleccionado entre unos cuantos cuál es el mejor tomate del supermercado ¿Quieres saber más? ¡Sigue leyendo!
La OCU cuenta lo que hay detrás del tomate frito de los supermercados https://t.co/KPI3qPbxQj
— Cadena SER (@La_SER) August 6, 2020
¿En qué nos debemos fijar?
De por sí, el tomate es un alimento bajo en grasas y calorías. Destaca por su gran aporte de vitaminas (A, D, E, del grupo B y también C). También contiene un gran antioxidante, el licopeno, el cuál es más activo si el tomate está triturado. Podemos hacer nuestra propia salsa de tomate en casa. Es una receta fácil y que, además, se puede congelar. Sin embargo, las prisas del siglo XXI muchas veces no nos permiten este lujo. Así que tendremos que aprender a elegir el mejor.
Tal y como nos indica la OCU primero tendremos que entender el porqué de sus ingredientes. En primer lugar, debemos saber que la sal es necesaria para realzar los sabores. Pero, no debe sobrepasar el 1%. En cuanto al azúcar se trata de un ingrediente que utilizamos también en la receta casera. Siempre es necesario para rebajar la acidez del tomate. Por eso la OCU asegura que «valores de azúcar en torno al 5% se pueden considerar aceptables, ya que más de la mitad de esa cifra procede del propio tomate (no se añade)».
¿Qué debemos vigilar?
A veces nos podemos encontrar con el ácido cítrico (E330) por que los tomates son muy maduros. Este aditivo le da ese toquecito de acidez. Pero, no hay que alarmarse, ya que la organización lo considera «seguro y sin riesgos». En el estudio encontraron el ácido sórbico (E202), un aditivo que si hay que vigilar. Pero, sólo estaba presente en un producto de los 113 que analizaron. Otra aditivo presente en algunos productos es el lactato cálcico (E327), pero al igual que el E330, no presenta ningún riesgo.
Por otra parte, si vemos aromas significa que, o bien faltan ingredientes o bien estos son de baja calidad. Estos aspectos debemos tenerlos en cuenta al elegir nuestro tomate, ya sea frito o triturado.
El mejor tomate frito del supermercado según la OCU
El primer puesto es para el tomate frito de Alcampo, reconocido como de «categoría extra». No contiene apenas sal, 0,05 gramos. Tal y como hemos mencionado anteriormente, lo ideal es no pasarse de 1 gramo. Por tanto, la cantidad es más que aceptable, sin lugar a dudas. El azúcar también está por debajo de lo recomendado, 3,8 gramos. Además, el envase es de casi un kilo, 780 gramos. Y para terminar de ser top el precio es escandaloso. Menos de un euro, 68 céntimos es lo que cuesta.
El segundo puesto se lo ha llevado el tomate triturado de El Corte Inglés. También nos encontramos con buenos niveles de sal y azúcar, 0,5 gramos y 2,8 gramos, respectivamente. Lo que menos nos llama la atención es su precio. Cuesta 1,83 euros. No obstante, el envase tiene una capacidad de 660 gramos. Ambos se configuran como muy buenas opciones. De aquí extraemos la conclusión de que no siempre el producto más caro es el mejor. Y esto lo hemos visto en más ocasiones.
Por tanto, siempre es mejor informarse antes de elegir nuestros productos. Así como saber reconocer e identificar qué ingredientes son los mejores para nuestra salud. Sin embargo, te vamos a dejar en este enlace la receta de tomate casero por si tienes tiempo y ganas. Si no es así, el mejor tomate frito del supermercado te está esperando.
