Muchas veces hemos hablado de cómo la gente cada vez se presenta más reacia a consumir alimentos de origen cárnico. Si a eso le sumas los problemas de distribución de ciertos productos. Nos vemos casi obligados a una producción artificial y vegetal de elementos clásicos y tradicionales. Es justo lo que está ocurriendo con la aparición de los huevos veganos. Somos conscientes de que suena raro, pero son 100% reales. te lo contamos todo.
Huevos veganos: ¿nueva normalidad?
El reciente intento ruso de invasión a Ucrania ha traído consigo múltiples desastres nacionales e internacionales. Uno de ellos son las pérdidas de producción agraria y el cierre de granjas. Lo que no solo ha conlleva la ruina de muchos profesionales, sino que también al fin del mercado de exportación con otros países. Uno de los mayores afectados es Israel, pues el 30% de sus huevos importados provenían de Ucrania. Ante esto y con el auge de las negativas al consumo cárnico ha surgido como alternativa los huevos veganos.
Es más, varios informes y estudios sobre este tema prevén que para el año 2031 las ventas de este producto alcanzarán los 3.300 millones de euros. Con este objetivo varias empresas israelís han desarrollado varias marcas: Zero Egg, Yo! Egg, Egg `n’ Up y Eggmented Reality. La primera, la más popular, se centra en la creación de huevos a base de proteínas vegetales. De esta manera presenta dos variables: líquido y en forma de hamburguesa, ambas opciones en formatos de congelado.
Además, se trata de un alimento creado en un laboratorio cuya imagen es idéntica e imita perfectamente a la real. Eso sí, tiene la mitad de las calorías que los huevos tradicionales. ¡Además carece de colesterol malo!
La información que hemos aportado en otros artículos, más esta y muchas visiones externas solo aumentan nuestro grado de certeza de que el futuro será vegetal. Y es que no es de extrañar que esto sea así. Pues resultan mucho más sostenibles para el medio ambiente e incluso, algunos, también son más saludables. Como, por ejemplo, estos huevos veganos. ¿Y tú? ¿Opinas que los alimentos cárnicos tienen los días contados o te parece exagerado?
