Especialidad: Caviar
Nombre: Caviar Nacarii
Dirección: Bori i Fontestà 4. 08021 Barcelona.
Provincia: Barcelona
Teléfono: 934803131
Web: www.caviarnacarii.com
Mail: [email protected]
Caviar Nacarii
A principios de 2018 se inauguró en Barcelona una tienda y lugar de degustación de lo que algunos llaman el ‘oro negro’ de la gastronomía, es decir, el caviar. El lugar es un magnífico espacio para probar este producto en diferentes elaboraciones. Un lujo al alcance de todos para el disfrute de este manjar en pareja, con amigos o compañeros de trabajo.
Caviar Nacarii elabora en sus instalaciones de la Val d´Aran este producto gourmet, como son las huevas de esturión, que las comercializa por toda Europa y Japón. Se trata de un producto delicado que puedes degustar con un protocolo curioso y utilizando siempre una cucharilla de nácar, madera o plástico, evitando metales que puedan distorsionar su sabor.
Seguidamente escoges unos gramos de Caviar Nacarii, lo pones en la parte superior de la mano y, acercándonoslo a la boca, te lo comes. Sin duda, esta es una forma divertida y sensual, que te despertará todos los sentidos. Para degustarlo se recomienda comer el caviar solo, presionado las huevas entre el paladar y la lengua. La intensidad del sabor irá in crescendo debido a su largo ‘retrogusto’.
El caviar marida con bebidas secas, por lo que es recomendable tomarlo con cava, champagne, vino blanco seco o, si te atreves, con vodka. También puedes probar diferentes calidades que dependerán de la maduración del producto y de su calibre: el Caviar Nacarii tradición, el selección con más maduración y el premium con un diámetro superior a los 3,6 mm. En este restaurante especializado todo su producto es fresco y sin pasteurizar en una apuesta por no perder ningún valor nutricional y organoléptico. Todo para poder disfrutar de una experiencia y placer a partir de unos 30 euros.
