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Un fruto seco que gana protagonismo como postre o tentempié en una región concreta malagueña es la pasa. Vuelve por Navidad a las mesas de los habitantes de la comarca de la Axarquía, aunque las pasas de Málaga, con Denominación de Origen incluso, también se producen en otra zona de la provincia. Tras la vendimia y pasar por varios procesos entre los que resalta el denominado “asoleo” nace un producto muy singular. ¡Te lo desgranámos entero aquí!

Con una de las frutas más populares que se cultivan en la comarca de la Axarquía malagueña nace la nueva cerveza artesana Cruzcampo con sabor a mango. Una receta original de la compañía sevillana para que los amantes de la birra disfruten en su paladar de uno de los productos enmarcados en Sabor a Málaga. De estilo Session IPA, esta innovadora bebida ha sido elaborada por maestros cerveceros de la fábrica que la firma tiene el barrio malagueño de Soho. A continuación te contamos todo sobre esta interesante apuesta con dicha fruta de temporada.

De color anaranjado en su interior del fruto y un verde tirando a oscuro que lo recubre, este producto cada vez se va ganando más hueco en el frutero de las cocinas. Porque el mango en España lleva media década experimentando un incremento del consumo, gracias a sus propiedades saludables y sabor. Según datos de la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (Asaja), hasta un 277 % ha aumentado en los últimos cinco años. Además, casi ha triplicado su presencia en la dieta española de 0,21 gramos por habitante en 2014 a 0,58 gramos en 2018.

El Museo del Vino Málaga es el organizador del XVI Simposio de Museos del Vino de España, centrado este  año en el Enoturismo, un tema amplio, que sin duda es de interés para todos y del que hemos tratado de extraer diferentes perspectivas con la participación de ponentes destacados que nos darán su visión profesional.

Será del 25 al 27 de abril, cada jornada en un lugar diferente: Málaga capital, Ronda y Axarquía, pues queremos mostrar también la diversidad vitivinícola y territorial de las Denominaciones de Origen Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga.