Etiqueta: Barbate

En un municipio de la costa gaditana se elabora un producto con mucha historia y, sobre todo, un sabor único y muy especial: la mojama de Barbate.

Expertos en medio ambiente y de la industria alimentaria volverán a debatir este año con cocineros en Cádiz en otro foro del Despesque de Ángel León.

Comienza ya en mayo varias fiestas y ferias que giran en torno al atún rojo en la Costa de Cádiz. Distintos restaurantes crean exquisitos platos con él.