Etiqueta: Cocido madrileño
El cocido madrileño, camino a ser Bien de Interés Cultural
La Comunidad de Madrid ha iniciado los trámites para declarar el cocido madrileño como Bien de Interés Cultural (BIC) dentro de la categoría de Patrimonio Inmaterial
Gastronomía madrileña, casquería y mar
La gastronomía madrileña es el reflejo de siglos de tradición. Destacan en ella sus platos de origen humilde y manjares marinos, algo curioso.
