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El ibérico y las normas, ¡vaya lío!
Hablamos de la polémica que ha saltado a los medios de comunicación por la certificación como hembras ibéricas
La clasificación del jamón en España
En el maravilloso mundo del jamón Miriam López ortega nos ayuda entender en su artículo de este mes de Marzo la clasificación de Jamón de España