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Pakora: exótica, fácil y para toda la familia
¿Conoces la pakora? Es una receta india. Cada vez más distribuida en Europa, en restaurantes indios, de comida rápida y, sobretodo, en los kebabs....
Mezclas de especias indias
No es habitual utilizar una única especia en la comida, lo normal es usar varias especias buscando un equilibrio entre aromas y sabores. Esto que a priori parece tan sencillo, a lo largo de la historia se ha desarrollado tanto que ha dado lugar a “casi nuevas especias”