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Es una de las reliquias más apetitosas y queridas de la gastronomía murciana que ha perdurado hasta nuestros días. Hace siglos que se elaboraba y consumía en España pero en ningún otro lugar sobrevivió como en la Región de Murcia. Allí, el pastel de carne murciano es más que un plato típico porque aúna una técnica talentosa pastelera con la contundencia que satisface todo estómago. A continuación profundizamos más en la historia de esta receta y su preparación.

Tras un año 2020 marcado por la pandemia, la capital de la gastronomía 2021 vuelve a ser para Murcia, ciudad que apenas pudo promocionar sus platos y turismo por el coronavirus. Esta capitalidad la conceden la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET). Con ella se quiere reconocer a la gastronomía más huertana pero también del mar como es conocida la de la Región de Murcia. Hace unas semanas ya os contábamos en este amplio artículo todo sobre la huerta europea. ¡Degusta los productos ‘murcianicos’ este año!

Una de las regiones más populares de España pero por el humor y las risas que provoca al resto del país puede estar orgullosa después del pasado miércoles 20 de noviembre. Porque la gastronomía de Murcia podrá promocionarse y adquirir un protagonismo nacional como nunca antes lo había logrado. Bajo el lema ‘La huerta de los 1.001 sabores’, la región del sureste peninsular organizará ese número total de actividades el próximo año. Y es que la comunidad autónoma toma el relevo de Almería como la Capital Española de la Gastronomía 2021. Descubre en este artículo por qué se la conoce como la huerta de Europa.

Este pasado 23 de abril arrancaron en la capital murciana las Fiestas de Primavera con uno de sus días más grandes, donde un desfile de carrozas exalta los mejores productos del campo. El Bando de la Huerta en Murcia decora cada año las calles de la ciudad, que se llenan de huertanos y huertanas, vestidos con el traje típico regional. Ese que refleja muy bien la tradición de los murcianos, que desde generaciones atrás se han dedicado a la agricultura. Los balcones de casas y algunos de los puntos urbanos más importantes muestran también su colorido con cantidad de flores.

El mes de abril en la capital del Segura es sinónimo de festejos, alegría y colorido con sus tradicionales Fiestas de Primavera. Pero este año 2019 se ha empezado el mes con el estrenado concurso pastel de carne en Murcia. Un evento con el que las autoridades quieren poner en valor un producto típico de la gastronomía murciana. Así, tras anunciarse la inscripción a la cita a inicio de marzo, este miércoles 3 ya se ha celebrado la cata experta para escoger al mejor entre todos los pasteles de carne.