InicioEntradas etiquetadas "Juan Mari Arzak"

Juan Mari Arzak Tag

El pescado es una de las bases principales de la dieta mediterránea. Sin duda, un producto presente en muchas elaboraciones y receta que todos consumimos en el día a día. Aunque, cada especie tiene su temporada. En este caso, está llegando la del cabracho. Un pescado desconocido para muchos, pero con un potencial digno de mención. Además, es conocido de muchas formas a lo largo y ancho del país. No obstante, su sabor y propiedades son las características más importantes para definir este pescado. ¿Quieres descubrir todos sus secretos? No dudes más… ¡Te va a sorprender!

Una de las grandes citas de la gastronomía española se ha celebrado recientemente del 6 al 9 de octubre con la 21 edición de San Sebastián Gastronomika 2019, un encuentro para los grandes chefs y sus ponencias. Desde Ángel León hasta Fina Puigdevall, han pasado por el congreso Berasategui, Arzak, Elena Lucas, Dani García o Juan Sebastián Elkano. Siguiendo la ruta que el famoso marinero antepasado de este último completó hace 500 años, los cuatro días arrancaron con una cena en Getaria en un claro homenaje a él. También recibió otro la reconocida chef catalana Carme Ruscadella en otra mesa repleta de espectaculares platos. Conoce aquí más sobre lo que ofreció el evento.