Etiqueta: libros de gastronomía
El libro de la cocina judía: más de 800 recetas que...
El libro de la cocina judía, de Claudia Roden, llega a España con más de 800 recetas que recuperan la historia y las tradiciones de la gastronomía judía.
Artesanos del queso: 23 historias que dibujan el nuevo mapa del...
Artesanos del queso, de Ignacio Medina, recorre 23 queserías y descubre la revolución del queso artesano español, sus productores y territorios.
El nuevo libro de Jorge Guitián: De lentejas y caviar
Ensayo crítico de Jorge Guitián que reflexiona sobre la gastronomía como hecho cultural, entre tradición, alta cocina e identidad contemporánea.


