Etiqueta: Maduración de la carne
La carne madurada está de moda
La carne madurada está de moda. ¿Qué es y en qué se diferencia su sabor del resto?, ¿cómo cocinarla y dónde puedo comerla?
Maduración de la carne para sabor y textura
El proceso de la maduración de la carne, cómo y por qué se realiza esta técnica