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“Mi propósito es mejorar tu alimentación y transformar tu vida”. Así es como se presenta el nutricionista onubense, Carlos Ríos, en su cuenta de Instagram. En los últimos años, se ha convertido en uno de los principales referentes en lo que a nutrición y dietética se refiere. De hecho, es el creador del movimiento ‘realfooding’ o comida real, que consiste en llevar una dieta lo más sana posible -es decir, evitar alimentos procesados y, por supuesto, ultraprocesados-. En esa lucha por acercar a sus cientos de miles de seguidores, Ríos ya sacó hace algunos meses un hummus 100% real -hecho con garbanzos, agua, sal, aceite de oliva, zumo de limón, tahini, ajo en polvo, pimentón dulce y comino-. Ahora, después del rotundo éxito de su primer lanzamiento, el andaluz ha presentado su segundo producto ‘realfooder’: el mutabal. ¿Qué es? ¿Con qué está hecho? ¡Vamos a descubrirlo!