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Y la alta cocina se tiñó del color de la naturaleza, de las plantas y de las algas. Esas con las que los grandes chefs del panorama gastronómico nacional crean maravillosos platos que reflejan un respeto máximo al producto. A ese que nace de la tierra y que conviene cuidar mucho desde su entorno. En este extraño 2020, la Guía Michelín ha estrenado un nuevo reconocimiento para esos restaurantes que apuestan por la sostenibilidad. Después de que en ediciones anteriores solo se entregase un premio único para esa categoría, ahora la estrella verde Michelín es una realidad. ¿Pero qué significa realmente y qué hay detrás de ese término que define a la cocina sostenible? ¡Atento!

DYC Whisky nos sorprende con su nuevo homenaje al roble. DYC Doble Roble no destaca por su calidad sino también por su compromiso medioambiental. Probablemente sea el único whisky inmerso en un proyecto de reforestación de uno de los árboles más icónicos del norte de la península. Descubre el lado ecologista desconocido de la marca que te viene a la cabeza cuando piensas en una bebida así icónica española.

Ya ha llegado el verano y después de un largo confinamiento seguro que tienes ganas de realizar actividades en el aire libre. En muchas ocasiones, puedes optar por llevarte la comida de casa y montar una bonita mesa con familiares y amigos en plena naturaleza. Es importante tener en cuenta las temperaturas y la situación actual, así que no olvides seguir estas recomendaciones para picnics que te damos. Todo apunta a que este año puede ser el del turismo local. ¡Disfrútalo tú también pero siempre con prudencia! Sigue los siguientes consejos que te proponemos