Ya ha llegado el verano y después de un largo confinamiento seguro que tienes ganas de realizar actividades en el aire libre. En muchas ocasiones, puedes optar por llevarte la comida de casa y montar una bonita mesa con familiares y amigos en plena naturaleza. Es importante tener en cuenta las temperaturas y la situación actual, así que no olvides seguir estas recomendaciones para picnics que te damos. Todo apunta a que este año puede ser el del turismo local. ¡Disfrútalo tú también pero siempre con prudencia! Sigue los siguientes consejos que te proponemos
Disfrutar más al aire libre para así evitar los lugares cerrados por el miedo a la propagación del coronavirus va a ser una tendencia esta época estival. Las causas económicas también contribuyen a realizar más picnics que en años anteriores. Si ya no te acuerdas de cómo era comer en el campo, la playa, el río, la piscina o en la montaña realizando una bonita excursión vamos a refrescarnos todos con estas ideas.
Es importante la ubicación que escojas para la comida. Debería ser un lugar con sombra y lo más cómodo posible. Sería perfecto estar cerca de una fuente con agua que te pueda ayudar con la higiene. Es mejor poder lavarse las manos que utilizar gel hidroalcohólico para la desinfección antes de comer. Sucede lo mismo con el uso de cuchillos y otros enseres que utilices, que es importante que no sean de usar y tirar.
Para esta limpieza es muy recomendable utilizar jabones biodegradables que no afecten a la naturaleza. Recuerda el gran peligro y la prohibición de hacer barbacoas en lugares que no están permitidos, así como de encender utensilios para calentar. Debes ser muy respetuoso con el entorno y dejarlo mejor que lo has encontrado.
Los mejores alimentos para llevar
En casa puedes planear tu picnic y quizás se pueden elaborar algunas ensaladas con restos de pollo, carnes o pescados y así aprovecharlos. También puedes complementar con frutos secos. En realidad lo más práctico es hacer algunos bocadillos, aunque sea lo más básico. Se pueden elaborar frescos con lechuga, tomate y aguacates junto con distintos tipos de embutidos. Deliciosos y muy completos. Las ensaladas completas son otra muy buena alternativa. Lo mejor es utilizar como base arroz, patatas, legumbres o pasta, ya que su conservación es mejor que la lechuga.
Las tortillas son una gran alternativa que incluimos en esta serie de recomendaciones para picnics. Puedes hacer varias con diferentes ingredientes o un pastel de tortillas. Una solución muy sencilla y económica. Las empanadas pueden ser una buena opción junto a las carnes rebozadas, croquetas, empanadillas o ensaladillas rusas. Alimentos contundentes aunque quizás no tan prácticos.
Quesos, embutidos y frutas
Para todos los amantes del queso, te aconsejamos llevar quesos frescos o no muy curados. Un queso de cabra fresco es ideal, que también puedes incorporar a ensaladas, o con corteza enmohecida, que los protegen de las altas temperaturas. En cuanto a quesos de vaca, uno de tetilla es una buena alternativa o, en todo caso, alguno de pasta blanda y cremoso. Elaborar una tabla de quesos y embutidos puede ser una gran solución para algunas comidas entre amigos, familiares o pareja en el exterior. Lo puedes complementar un buen gazpacho o ajo blanco como entrante.
En cuanto a los postres y tratándose del verano, lo más práctico es la fruta. Lávala bien o pélala y será un magnífico manjar. Como alternativa puedes llevar algún yogurt o arroz con leche en la nevera. Por último, sobre las bebidas, estas son muy importantes, ya que debes hidratarte mucho. Agua, refrescos y zumos son perfectos, deben ser la base de esta hidratación. Una vez saciada esta sed puedes tomar otras bebidas con alcohol. Entre estas bebidas, la cerveza, la sangría, los vinos jóvenes, cavas y sidras son la mejor opción en los días de calor.
Otras recomendaciones para picnics
Recuerda que el coronavirus no se propaga en los alimentos, pero sí puede estar en alguno de ellos si alguien los ha contaminado. Tan solo la alta temperatura (por encima de los 60º C) y no la congelación acaba con ellos. No nos olvidamos de otras recomendaciones para picnics como limpiar todos los utensilios con jabón y no compartir cubiertos para evitar contagios.
Lo recomendable es utilizar para el transporte y conservación una nevera con hielo donde poner todos los alimentos elaborados. Si vas a estar más de dos o tres horas fuera, que es lo normal, intenta portar bastantes bloques helados para que se mantenga el frío en todo momento. Para gazpachos, por ejemplo, es interesante disponer de algún termo para su transporte.
En la nevera debes introducir, en primer lugar, todos los platos, en especial, los elaborados con huevo. También las bebidas, quesos y frutas es importante que estén en fresco. Algunas frutas como la piña y el aguacate no es necesario ponerlos en frío si no están cortados. Recuerda que es mejor no mezclar las frutas, ya que algunas de ellas como las manzanas aceleran la maduración de otras al liberar etileno.
¡Disfruta de una magnífica comida siguiendo estas recomendaciones para picnics!
