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Adereza multitud de platos a los que se les quiere añadir un toque de acidez muy particular. Con la cantidad vertida adaptada al paladar de cada uno, una de las características fundamentales está en su materia prima. Pero ¿sabes cuántas clases de vinagre existen según su procedencia? Aquí te las listamos y describimos, aunque tú mismo puedes reconocer cuál es el alimento de su origen nada más que al degustarlo. Nos encontramos los que nacen del vino, las frutas o incluso los cereales que, por la acción de las bacterias Mycoderma aceti o bacterias acéticas, producen este condimento. ¡Ven a descubrir cada tipo!

Ya conocemos las primeras noticias importantes sobre una campaña anual que da siempre sus frutos, en su doble sentido, para que podamos disfrutar durante muchos meses de ellos. La cosecha de manzana y pera en este 2019 será positiva, prevé el sector español. Eso a pesar de que la producción mundial de ambas frutas tendrá un 20 % y un 14 % menos que el pasado año. En cambio, en nuestro país los agricultores disfrutarán de subidas en las toneladas de estos dos alimentos. A continuación te ofrecemos más datos sobre estas previsiones.

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