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Si “en la sencillez está el éxito”, como dicen las creadoras de Tuliva, no hay mejor producto que defina esa idea que el envase comestible más innovador del momento. Triunfó en los últimos Premios Ecotrophelia España 2020 y es que la propuesta para una nueva forma de emplatar recetas muy variadas es bastante atractiva e interesante. Por las posibilidades que ofrece en la cocina pero también por su curiosa composición y sabor. Hemos tenido el gusto de hablar con las artífices de esta creación premiada, así que te desvelamos todo sobre esta innovadora tulipa.

Tricube es uno de esos postres que no te dejan indiferente. Su atractivo pero simple diseño le valió el premio Ecotrophelia 2020. Además, es fruto del contraste de texturas, sabores y colores. Tiene todos los ingredientes para triunfar en el mundo de la restauración. También destaca por ser un concepto sostenible durante toda su elaboración. ¿Quieres conocer el postre que puede marcar un cambio de paradigma? Las creadoras nos explican su éxito.

Un proyecto universitario, concretamente de unas alumnas de la Universitat de Barcelona (UB) se ha alzado como ganador del producto alimentario más innovador. Lo ha hecho en los Premios Ecotrophelia 2019, donde unos palillos de maíz comestibles han cautivado a los jueces. Uniendo innovación con un interesante criterio medioambiental, el denominado Mr. Pinx tiene un claro objetivo. Te lo contamos a continuación, al igual que los otros ganadores con sus originales productos, que se han dado a conocer en un acto del municipio barcelonés Sant Fruitós de Bages.