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La rentabilidad, el gran desafío de la hostelería
La rentabilidad en hostelería cae pese a mantener las ventas. Analizamos los principales problemas de bares y restaurantes y las soluciones para mejorar márgenes.
El fútbol impulsa la caja de bares y restaurantes
El Mundial de fútbol impulsa la hostelería española con aumentos de facturación de hasta el 30 % y confirma el valor de los grandes eventos deportivos para bares y restaurantes.
Compartir plato: tradición y rentabilidad
Compartir plato sigue siendo una tradición de la gastronomía española, pero el cambio en los hábitos de consumo obliga a los restaurantes a reinventar su rentabilidad.