La pelirroja de Estrella Galicia: alma celta

La familia de cervezas 1906 crece con La Pelirroja de Estrella Galicia. Esta gama aclamada por expertos y el público seguro que no defrauda a nadie con su nueva incorporación. Galician Irish Red Ale es la cerveza más celta. Nace de la fusión del trabajo de Hijos de Rivera con la irlandesa O’Hara’s. Tras superar la experiencia de la edición limitada de prueba, llegará a los estantes con fuerza. Te presentamos cómo es en este artículo, al igual que no hace mucho te hablamos de otras curiosas ediciones como la cerveza de pulpo.

Espíritu celta

Hijos de Rivera, la cervecera que produce Estrella Galicia, ha apostado por algo diferente. Por ello es que la saga 1906 alberga el honor de incorporar una ale por primera vez en la historia de la compañía. Galician Irish Red Ale sale al mercado tras arrasar en su lanzamiento. Hablamos también de la primera cerveza de colaboración, pues la desarrolló junto a la irlandesa O’Hara’s. Ambas se dieron cita para dar a los consumidores la primera birra de alta fermentación de la casa.

Para elaborarla se necesitan cuatro clases de lúpulo y otras cuatro de malta. Hablamos de Pale Ale, malta tostada, malta caramelo y, por primera vez, trigo malteado torrefactado. También cabe destacar el uso de una levadura de alta fermentación.

Otra de sus novedades es el uso de la técnica conocida en inglés como dry hopping. Consiste en añadir un lúpulo durante la fase de maduración. Es decir, tras la fermentación. Se podría describir como una maduración en frío en la que los compuestos químicos entran en contacto con la cerveza. Lo hacen sin aportarle amargor mientras agregan aromas concretos. 

pelirroja

La pelirroja / Foto cedida por Hijos de Rivera

La Pelirroja de Estrella Galicia: otro éxito de 1906

La protagonista de hoy enriquece con su llegada la gama 1906, ya rica de por sí. Las hermanas de la pelirroja de Estrella Galicia son 1906 Reserva Especial, 1906 Red Vintage y 1906 Black Coupage. Todas son aclamadas por el público. Además, poseen el honor de haber llegado a los certámenes de más alto nivel.

La cervecera coruñesa recomienda la gama para una “inmensa minoría“. Hace gala de su carácter selecto y nació con la idea de celebrar el centenario de la empresa familiar. Esta fue fundada en el año 1906 por José María Rivera Corral, un emigrante retornado a Galicia desde México. Hoy en día va por la cuarta generación y por ello es que decidió festejar su extensión a lo largo del tiempo. Como siempre, ofrece unas bebidas llenas de personalidad que no pierden la esencia del principio pese a ser industriales.

La pelirroja de Estrella Galicia se incorpora a la gama 1906

La pelirroja de Estrella Galicia se incorpora a la gama 1906 / Foto cedida por Hijos de Rivera

De la gama podemos decir que la Reserva Especial posee un aroma ligeramente floral y herbal, con ligeros toques a caramelo y café. Para describir la Red Vintage, probablemente la más conocida de las tres, podemos decir que es fuerte. Su fermentación es baja pero su graduación no (ocho grados de alcohol). En cambio, la Black Coupage va por otro camino. Destaca por ser una cerveza negra con algunos reflejos cobrizos y rojos. Posee mucha personalidad y de hecho en ella puedes percibir notas de café, chocolate y regaliz. Su sabor es intenso y su amargor es sutil.

¿Cómo maridar la nueva 1906?

En su nota de prensa, la compañía da sugerencias sobre cómo acompañar La Pelirroja de Estrella Galicia. Afirma que marida con mariscos y sushi. También hace referencia a ensaladas con aliños sabrosos y el estofado de carne al estilo irlandés. Además, es ideal para tomar con postres con base de caramelo, chocolate y/o plátano. Aunque, en verdad, la puedes tomar cuando tú quieras, ya que seguro que no te defrauda.

Cerveza Galician Irish

Cerveza Galician Irish Red Ale / Foto cedida por Hijos de Rivera

Las botellas de La Pelirroja de Estrella Galicia han llegado antes a su tienda online que a los supermercados. Al ser una cerveza pensada para un clima más frío y nuboso que el mediterráneo, esta es una buena época para lanzarla. Es probable que en las limitadas reuniones entre amigos alguien sea creativo y lleve al menos una botella. Lo más seguro es que conquiste a quienes la prueben y las ventas crezcan. Así pues, el lanzarla a mediados de otoño puede ser una estrategia para consolidarla antes de que llegue el calor. En primavera y verano entran mejor otras más ligeras.

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